- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 246,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,55 (g) davon Zucker 0,04 (g)
- Proteine 34,94 (g)
- Fett 12,29 (g) davon gesättigt 1,81 (g)davon ungesättigt 0,47 (g)
- Fasern 0,10 (g)
- Natrium 338,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps für den Stockfisch im Glas
Es ist wichtig, die eigene Leistung zum Glasgaren zu ermitteln. In den Anleitungen zum Glasgaren finden Sie heraus, wie Sie sie mit einem einfachen Wassertest ermitteln.
Für dieses Rezept können Sie auch Kabeljau-Stücke verwenden.
Beim Rezept für den im Glas gegarten Stockfisch sollte kein Wasser zugegeben werden, das ausgetretene und während des Kochens gebildete Wasser reicht aus.
