Die Tarte Tatin in der Heißluftfritteuse ist ein wirklich einfaches Rezept, um den berühmten umgedrehten salzigen Kuchen in einer herzhaften Version mit Kirschtomaten zuzubereiten. Dieses Rezept stammt aus meinem Buch ‚Heißluftfritteuse‘ (ed.Gribaudo) und, wie alle meine Rezepte in der Heißluftfritteuse, wurde es von mir getestet, ausprobiert und erneut probiert, bis es perfekt war. Die Zutaten für diese salzige Tarte Tatin in der Heißluftfritteuse sind: Blätterteig, Kirschtomaten, Aromen und Senf.
Jetzt machen wir die Tarte Tatin in der Heißluftfritteuse.
Probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Instant-Topf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die salzige Tarte Tatin mit der Heißluftfritteuse
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 1 Esslöffel Senf
- 300 g Kirschtomaten (rot und gelb)
- 1 Zehe Knoblauch
- 5 Blätter Basilikum
- 3 Prisen getrockneter Oregano
- 2 Prisen Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl (+ zum Einölen der Form)
Benötigte Utensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform mit dem Innendurchmesser des Korbs
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
Verfahren
Ölen Sie die Backform leicht ein, sowohl den Boden als auch die inneren Ränder.
Waschen Sie die Kirschtomaten und lassen Sie für ein dekorativeres Aussehen den Stiel dran. Verteilen Sie sie in der Schüssel und würzen Sie sie mit zerstoßenem Basilikum, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und dem Esslöffel Öl. Gut mischen.
Legen Sie die Kirschtomaten in die geölte Backform, wobei Sie darauf achten, sie alle in der Mitte der Form zu halten und nicht zu überlappen.
Rollen Sie den Blätterteig ab und bestreichen Sie ihn mit Senf. Mithilfe von Backpapier drehen Sie den Blätterteig auf die Kirschtomaten und falten Sie die äußeren Ränder zum Boden der Form. Jetzt piksen Sie den Blätterteig mit einer Gabel.
Vorerhitzen Sie die Heißluftfritteuse für 2 Minuten auf 200°C. Dann legen Sie die Backform hinein und backen für 20 Minuten bei 200°C. Nach dem Backen nehmen Sie die Tarte Tatin aus der Heißluftfritteuse und lassen sie 5 Minuten abkühlen.
Schneiden Sie die Ränder der Tarte Tatin ab, dann wird es einfacher, sie aus der Form zu nehmen, und mit einem Teller drehen Sie sie um. Lassen Sie sie in die Form gleiten, mit den Kirschtomaten nach oben, und richten Sie die Tomaten, die sich etwas verschoben haben, wieder.
Die Tarte Tatin in der Heißluftfritteuse gratinieren für 5 Minuten bei 200°C.
Ihre salzige Tarte Tatin ist servierbereit.
Zusätzliche Tipps für den herzhaften Kuchen mit Kirschtomaten in der Heißluftfritteuse
Die salzige Tarte Tatin schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt hervorragend.
Fruchttarte Tatin in der Heißluftfritteuse
Sie können die Tarte Tatin auch in einer süßen Version zubereiten. Halbieren Sie Aprikosen oder kleine Pfirsiche, würzen Sie sie mit etwas Rohrzucker und legen Sie sie in die Backform (wie oben), mit der Schnittseite nach oben. Bestreichen Sie den Blätterteig mit etwas Zitronen- oder Orangenmarmelade, folgen Sie dem Rezept weiter und backen Sie.
Herzhafter Kuchen mit Heißluftfritteuse mit Klapptür
Wenn Sie so klug waren, eine Heißluftfritteuse mit Klapptür zu kaufen, ist es nicht notwendig, die Tarte Tatin zu wenden. Diese Modelle bieten dank der doppelten Heizspirale ein gleichmäßiges Backen.
