Das Rezept für vegetarische Lasagne in der Mikrowelle ist ein schnelles Hauptgericht. Nachdem ich die Cannelloni in der Mikrowelle und die Lasagne alla Bolognese in der Mikrowelle ausprobiert habe, wollte ich diesen Klassiker probieren: Lasagne mit Radicchio und Walnüssen in der Mikrowelle. Das Rezept ist sehr einfach, ich habe eine in der Mikrowelle gekochte Béchamel-Sauce zubereitet, bei der ich die Butter durch Margarine* ersetzt habe. Ich habe den Radicchio in der Mikrowelle gedünstet mit der in der Mikrowelle pasteurisierten Zwiebel, und nachdem ich sie vermischt habe, fügte ich Käse ohne tierisches Lab und getrocknete Hefeflocken hinzu. Ich habe das Radicchio-Dressing und die Walnusskörner verwendet, um Schichten mit frischer Lasagne zu erstellen und schließlich die Lasagne in der Mikrowelle gekocht.
Jetzt kommen wir zum Rezept, um die vegetarische Lasagne in der Mikrowelle zuzubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 10 Blätter dünne Eierlasagne
- 500 ml Béchamel-Sauce
- 800 g Radicchio
- 1 Esslöffel Zwiebel (oder eine frische Frühlingszwiebel)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 200 g Emmentaler
- 30 g Walnusskörner
- 1 Esslöffel Hefeflocken (getrocknet)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Was man braucht, um die Lasagne in der Mikrowelle zuzubereiten
- 1 Mikrowellenherd
- 1 Mikrowellenblech aus heizbarem Material
- 1 Backblech quadratisch aus Pirex
- 1 Frischhaltefolie für Mikrowellen
Wie man die Lasagne in der Mikrowelle ohne Crisp zubereitet
Waschen Sie die Radicchio-Köpfe und schneiden Sie sie in Streifen. Verteilen Sie sie auf dem heizbaren Blech und fügen Sie die Zwiebel oder die geschnittene Frühlingszwiebel, das Öl und das Salz hinzu. Mischen Sie alles und stellen Sie das Blech in die Mikrowelle, lassen Sie den Radicchio 10 Minuten bei 800 Watt welken, indem Sie ihn zur Halbzeit umrühren.
In der Zwischenzeit reiben Sie den Emmentaler.
Nachdem Sie die Béchamel zubereitet haben, fügen Sie sie dem Radicchio zusammen mit den Walnusskörnern und dem geriebenen Schweizer Käse hinzu.
Bestreichen Sie die Form mit dem Öl und bedecken Sie sie mit 2 Blättern Lasagneteig. Verteilen Sie etwas Radicchio-Béchamel und fahren Sie mit weiteren 2 Lasagneblättern fort. Fahren Sie fort, bis 5 Schichten Radicchio-Lasagne entstehen, abschließend mit der Zubereitung und bestreuen Sie mit den Hefeflocken.
Lassen Sie die Folie fest auf der Form anhaften und stechen Sie mit einem Zahnstocher zwei kleine Löcher.
Stellen Sie die Lasagneform in die Mikrowelle und starten Sie das Garen für 12 Minuten bei 800 Watt. So bleiben sie weich und garen gut.
Nach dem ersten Garvorgang entfernen Sie die Folie, achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen, und stellen Sie die Form wieder in die Mikrowelle.
Beenden Sie das Garen der vegetarischen Lasagne in der Mikrowelle, indem Sie die kombinierte Funktion Mikrowelle + Grill auf höchster Stufe für 8 Minuten verwenden. Am Ende der Garzeit die Lasagne 5 Minuten in der ausgeschalteten Mikrowelle ruhen lassen und dann servieren.
Die Tipps von Rosella Errante
*Wussten Sie, dass margarine ohne gehärtete Fette nicht schädlich ist? Im Handel finden Sie „Orasì“, das Sojaöl enthält und keine gehärteten Fette (Trans) enthält.
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