Wie macht man Polenta mit dem Instant Pot? Hier ist ein vollständiger Artikel, um die Polenta Bramata im elektrischen Schnellkochtopf zu kochen und auch die Polenta Taragna im Instant Pot zu kochen. Wie ich in der Anleitung zu den Instant Pots erkläre, hat dieses Gerät verschiedene Namen und es gibt viele italienische Rezepte mit dem Instant Pot, die man machen kann. In diesem Artikel lernen Sie, wie man eine perfekte Polenta im Instant Pot macht und ich verrate Ihnen alle Tricks. Wie Sie auf dem Foto sehen können, wurde die weiße Polenta mit Ossobuchi gewürzt, die im Instant Pot gekocht wurden. Ich werde bald das Rezept veröffentlichen, und sie kann auch mit den Schmor-Rippchen im Slow Cooker oder auch mit einer Pilzsoße gewürzt werden. Oder sie kann verwendet werden, um diese schnelle herzhafte Polenta-Tarte zu machen. Während die Polenta Taragna mit Butter und Fontina gewürzt wurde, indem sie der noch heißen Buchweizenpolenta beigefügt wurden.
Jetzt, fertig, Instant Pot und los!
Probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Instant Pot, Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 708,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 90,37 (g) davon Zucker 2,87 (g)
- Proteine 19,53 (g)
- Fett 33,19 (g) davon gesättigt 12,71 (g)davon ungesättigt 8,19 (g)
- Fasern 8,19 (g)
- Natrium 2.137,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die weiße Polenta mit dem Instant Pot
- 250 g Maismehl Bramata (mit einer Kochzeit von 35-40 Minuten)
- 1 l Wasser
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 250 g Buchweizenmehl (für Polenta (auch gemischt geeignet))
- 1 l Wasser
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 40 g Butter (von der Alm oder zentrifugierter Sahne)
- 100 g Fontina
Was Sie benötigen
- 1 Multicooker
- 1 Schneebesen
- 1 Holzlöffel
Wie man die Polenta im Instant Pot gart
Gießen Sie das Wasser und das Salz in den Instant Pot, schließen Sie ihn mit dem Druckdeckel und starten Sie 8 Minuten mit der Funktion hoher Druck. Das Wasser sollte fast kochen. Nach Ablauf der Zeit, schalten Sie aus und lassen Sie das Ventil des Deckels entlüften (depressurisieren).
Fügen Sie das Öl hinzu und streuen Sie das Polenta-Mehl ein, dabei gut mit dem Schneebesen mischen.
Schließen Sie den Multikocher mit dem Deckel und starten Sie die Garzeit für 7 Minuten mit der Funktion niedriger Druck.
Nach der Garzeit, lassen Sie entlüften, entfernen Sie den Deckel und mischen Sie die Polenta gut durch. Servieren Sie sie heiß und nach Belieben gewürzt. Um die auf dem Foto gezeigte Form zu erhalten, lassen Sie sie in demselben Topf abkühlen und stürzen Sie sie dann auf einen Teller.
Gießen Sie das Wasser und das Salz in den elektrischen Schnellkochtopf, schließen Sie mit dem entsprechenden Deckel und starten Sie für 8 Minuten bei hohem Druck. Schalten Sie aus und lassen Sie entlüften, entfernen Sie den Deckel und streuen Sie das Öl und das Buchweizenmehl ein, dabei gut mit dem Schneebesen mischen.
Schließen Sie den Topf und das Ventil, starten Sie das Kochen der Polenta bei hohem Druck für 10 Minuten. In der Zwischenzeit, schneiden Sie den Fontina und die Butter in Würfel.
Nach der Garzeit, lassen Sie das Ventil entlüften, entfernen Sie den Deckel und geben Sie den Fontina und die Butter hinzu. Kräftig mischen und servieren Sie Ihre Polenta Taragna heiß.
Zusätzliche Tipps für das Polenta-Rezept im Schnellkochtopf
Haben Sie noch gekochte Polenta übrig? Machen Sie sie am nächsten Tag in der Heißluftfritteuse.
