Die Wirsingrouladen im Glas gegart in der Mikrowelle sind ein Rezept, das als Hauptgericht oder Vorspeise serviert werden kann. Blanchierte Wirsingblätter gefüllt mit Reis und Käse, für diese vegetarische Version der Wirsingrouladen. Wie die Radicchio-Päckchen im Glas gegart, eignet sich auch dieses Rezept für viele Varianten. Der Wirsing im Glas gegart ist eine großartige Möglichkeit, den Wirsing lange zu konservieren und jederzeit griffbereit zu haben. Wenn Sie einen schönen Wirsing haben, können Sie auch die Wirsing-Parmigiana im Glas zubereiten. So haben Sie mit einem Wirsing eine Vorspeise, eine Beilage und ein Hauptgericht.

Um dieses Rezept noch schneller zuzubereiten, können Sie den Reis Pilaf im Glas gegart zwei Tage im Voraus zubereiten und ihn würzen, wenn Sie die Wirsingrouladen machen.

Hier unten sehen Sie zwei Rezepte für Gemüse-Rouladen. Ausgehend von diesen Rezepten können Sie weitere Rezepte im Glas ausprobieren, und jetzt…

bereit, Gläser und los, um die besten Wirsingrouladen im Glas zu machen, die es gibt.

Wirsingrouladen gefüllt mit Reis und Käse, im Glas mit der Mikrowellentechnik gekocht

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Einwecken, Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

525,70 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 525,70 (Kcal)
Kohlenhydrate 30,28 (g) davon Zucker 3,85 (g)
Proteine 24,80 (g)
Fett 35,41 (g) davon gesättigt 6,33 (g)davon ungesättigt 4,03 (g)
Fasern 4,11 (g)
Natrium 545,50 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Wirsingrouladen mit Reis im Glas

4 Blätter Wirsing
120 g Reis Pilaf
100 g Scamorza
2 Esslöffel geriebener Grana Padano
2 frische Frühlingszwiebeln
extra natives Olivenöl (am besten als Spray)

Was Sie benötigen

1 Topf
1 Schaumlöffel
1 Schüssel
1 Mikrowellenofen
2 Gläser 500 ml mit dünner Dichtung
Zahnstocher

Verfahren

Geben Sie den Reis in eine Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen. Schälen Sie die Frühlingszwiebeln, schneiden Sie sie in Scheiben und fügen Sie sie dem Reis hinzu. Schneiden Sie die Scamorza in kleine Würfel und fügen Sie sie dem Reis hinzu, zusammen mit einem Esslöffel geriebenem Käse, mischen Sie und stellen Sie beiseite.
In der Zwischenzeit bringen Sie leicht gesalzenes Wasser zum Kochen und sobald es kocht, tauchen Sie ein Wirsingblatt hinein. Tauchen Sie es vollständig ein und sobald das Wasser wieder kocht, heben Sie das Blatt mit dem Schaumlöffel heraus und legen Sie es beiseite. Fahren Sie fort, bis alle Wirsingblätter blanchiert sind.
Nehmen Sie 2 Esslöffel der Füllung und legen Sie sie in die Mitte des Wirsingblattes. Wenn der untere Teil des Blattes eine dicke Rippe hat, schneiden Sie sie mit einem Messer ein (wie auf dem Foto), so lässt es sich leichter rollen. Rollen Sie das Blatt um die Füllung und befestigen Sie es mit einem Zahnstocher. Fahren Sie fort, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Sprühen Sie wenig Öl in die 2 Gläser und legen Sie die Rouladen hinein. Besprühen Sie sie mit wenig Öl und streuen Sie den restlichen geriebenen Käse darüber. Säubern Sie die Ränder der Gläser, schließen Sie sie und verriegeln Sie sie. Stellen Sie ein Glas in die Mikrowelle und starten Sie den Garvorgang für 6 Minuten bei Ihrer getesteten Leistung, ich bei 600 Watt. Nach dem Garen nehmen Sie das Glas aus der Mikrowelle und lassen es für 20 Minuten geschlossen ruhen. In der Zwischenzeit garen Sie das andere Glas mit den Wirsingrouladen.

Tipps zur Aufbewahrung

Sobald die Gläser mit den Gemüse-Rouladen Zimmertemperatur erreicht haben, können Sie sie 15 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, dass die Gläser nicht zu leer sind, wenn die Päckchen sehr klein sind, legen Sie lieber 3 in ein Glas.

Um das Vakuum der Gläser zu lösen und Ihre Rouladen zu genießen, reicht es, das Glas zu entriegeln, es in die Mikrowelle zu stellen, es 2-3 Minuten mit der Auftaufunktion zu temperieren und dann die Mikrowelle für etwa 3 Minuten bei 600 Watt erneut zu starten.

Wirsing-Päckchen in Litergläsern

Wenn Sie möchten, können Sie alle Rouladen in einem Literglas garen, indem Sie die Garzeit verdoppeln.

Was Sie tun müssen, um im Glas in der Mikrowelle zu garen

Es gibt nur wenige, aber grundlegende Regeln, um das Garen im Glas zu erlernen. Hier finden Sie die Anleitungen.

Leckere Rezepte

Wirsingrouladen im Glas gegart