Zitronencreme in der Mikrowelle zuzubereiten ist genauso einfach und schnell wie Vanillecreme in der Mikrowelle zu machen. Hervorragend als Dessert im Glas oder zum Füllen eines Kuchens oder einer Tarte. Das Rezept ist das klassische Zitronencreme-Rezept, hergestellt mit Eiern, Zucker, Milch und Zitronensaft und Zitronenschale. Alternativ finden Sie am Ende des Rezepts das Rezept für Zitronencreme ohne Zucker. Um Zitronencreme in der Mikrowelle herzustellen, benötigen Sie nur eine Schüssel, einen Schneebesen und ein paar Minuten.
Jetzt, schnell, bevor es zu spät ist, machen wir die schnelle Zitronencreme und probieren Sie auch diese süßen Mikrowellenrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 337,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,64 (g) davon Zucker 46,09 (g)
- Proteine 8,86 (g)
- Fett 10,73 (g) davon gesättigt 3,78 (g)davon ungesättigt 4,97 (g)
- Fasern 0,29 (g)
- Natrium 110,47 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zitronencreme in der Mikrowelle
- 500 ml teilentrahmte Milch
- 4 Eigelb
- 150 g Zucker (oder gleiches Gewicht an Erythritol)
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 40 g Maisstärke
- 1 Prise Salz
Was man für die Creme in der Mikrowelle braucht
- 1 Glasschüssel aus Glas
- 1 Handschneebesen
- 1 Zitronenpresse
- 1 Reibe
Zubereitung
Die Eigelbe in die Schüssel geben und den Zucker hinzufügen, schnell mit dem Schneebesen bearbeiten und dann die Maisstärke hinzufügen und nochmal schnell rühren. An diesem Punkt den Saft und die Schale der gewaschenen Zitrone hinzufügen, immer rührend, schließlich das Salz hinzufügen, die Milch langsam einfließen lassen und gut weiterrühren.
Die Schüssel in die Mikrowelle geben und für 2 Minuten auf höchster Stufe starten. Aus der Mikrowelle nehmen, nochmal mit dem Schneebesen rühren und diesen Vorgang noch 2 Mal wiederholen. Die Creme wird in ca. 6 Minuten insgesamt garen oder jedenfalls fertig sein, wenn die Milch zu kochen beginnt und die Creme andickt.
Die Zitronencreme aus der Mikrowelle rühren, glatt streichen und dann mit einer Folie abdecken. Ruhen lassen, bis sie auf Raumtemperatur ist.
Wenn Sie eine kalte Zitronencreme bevorzugen, nach dem Ruhen in den Kühlschrank stellen.
Tipps
Sie können die Creme im Kühlschrank abgedeckt für 2, maximal 3 Tage aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
