Zucchinirolle in der Mikrowelle, ein Hauptgericht aus Zucchini und Kartoffeln, perfekt für die Sommersaison. Ich liebe es, Gemüse-Rollen in der Mikrowelle zu machen, sie sind in kurzer Zeit fertig, können im Voraus zubereitet werden und schmecken jedem. Wie diese Zucchini-Omelett-Rolle in der Mikrowelle, oder diese Spinatrolle oder diese köstliche rote Bete Rolle. In diesem Fall habe ich geriebene Kartoffeln und Zucchini, Eier, Mehl verwendet, und nachdem dieser Zucchini-Pfannkuchen in der Mikrowelle gekocht wurde, habe ich ihn mit Schinken und Frischkäse gefüllt. Wie Sie auf den Schritt-für-Schritt-Fotos sehen können, habe ich eine quadratische Crisp-Backform verwendet, aber ich habe auch an diejenigen gedacht, die keine Mikrowelle für quadratische Backformen haben. Ich hoffe, dass ich für Sie nützlich war. Es gibt so viele Mikrowellenrezepte, die ich mache, und ich sehe, dass Sie sie sehr schätzen. Ich freue mich! Ich versuche, in meinem kleinen Rahmen, energieeffizient, schnell, gesund zu kochen und immer ein Auge auf den Geschmack und die gesunde Ernährung zu haben.
Probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 296,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,21 (g) davon Zucker 0,79 (g)
- Proteine 17,99 (g)
- Fett 15,14 (g) davon gesättigt 4,72 (g)davon ungesättigt 4,28 (g)
- Fasern 2,41 (g)
- Natrium 471,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zucchini-Kartoffel-Rolle in der Mikrowelle
- 260 g Zucchini
- 280 g Kartoffeln
- 4 Eier
- 3 Esslöffel Mehl 00
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 3 Prisen Salz
- extra natives Olivenöl (zum Einfetten der Form)
- 3 Scheiben gekochter Schinken
- 2 Esslöffel Frischkäse
Was man für die Rolle in der Mikrowelle braucht
- 1 Mikrowelle mit Kombifunktion Mikrowelle+Grill
- 1 Mikrowellenform quadratisch und aus einem Material, das sich erhitzt
- 1 Reibe mit großen Löchern
- 1 Schüssel
- Backpapier
- 1 Antihaft-Backform runde Mikrowellenform
Verfahren
Waschen und schneiden Sie die Enden der Zucchini ab. Schälen Sie die Kartoffel und reiben Sie alles mit der Reibe mit großen Löchern. Geben Sie alles in die Schüssel und fügen Sie die Eier, den geriebenen Käse, das Salz und das Mehl hinzu. Gut umrühren.
Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie die Mischung hinein. Glätten Sie die Mischung mit der Rückseite des Löffels, um Lücken zu vermeiden. Stellen Sie die Form in die Mikrowelle und starten Sie das Kochen für 12 Minuten mit der Kombinationsfunktion Mikrowelle + Grill (oder Crisp). Am Ende des Kochvorgangs, drehen Sie die Teigbasis über ein Blatt Backpapier um.
Verteilen Sie den Frischkäse darauf und füllen Sie ihn mit den Schinkenscheiben. Mit Hilfe des Backpapiers rollen Sie die Rolle fest. Wickeln Sie schließlich das gleiche Backpapier um die Rolle und verschließen Sie es, indem Sie die Enden rollen. Lassen Sie die Rolle mindestens 15 Minuten ruhen, entfernen Sie dann das Papier, schneiden Sie sie in 2 cm dicke Scheiben und servieren Sie.
Wenn Sie eine 26-cm-Form verwenden, müssen Sie die in den Zutaten angegebenen Mengen halbieren. Befolgen Sie das Rezept wie angegeben und kochen Sie den Zucchini-Pfannkuchen 12 Minuten lang mit der Kombinationsfunktion. Danach drehen Sie ihn auf einen Teller und füllen Sie die Hälfte mit Schinken, Tomaten, Basilikum und Salat. Falten Sie die leere Hälfte über die Füllung und schneiden Sie sie dann in 3 Stücke.
Servieren Sie sofort oder nach dem Abkühlen für 10-15 Minuten.
Rosellas Tipps
Die Basis der Rolle kann im Kühlschrank, eingewickelt in Folie, 2-3 Tage aufbewahrt werden. Einmal gefüllt, empfehle ich, es am selben Tag zu konsumieren. Wenn Sie möchten, können Sie es kalt genießen.
