Zwiebelchen mit der Instant Pot

Zwiebelchen mit der Instant Pot, eine einfache und schnelle Beilage, die man in Multicookers kochen kann. Wie ich in diesem Instant-Pot-Leitfaden erkläre, ist das Ergebnis unabhängig von der Marke gleich. Nachdem ich Ihnen die Beilage aus Kartoffeln und Erbsen und das Püree in der Instant Pot vorgestellt habe, hier ein weiteres italienisches Rezept mit der Instant Pot, das Rezept der süßsauren Zwiebelchen.

Das Rezept für süßsaure Zwiebelchen in der Instant Pot dauert 10 Minuten zu kochen und ist hervorragend als Beilage zum Schweinebraten mit der Instant Pot.

kleine Zwiebeln, süßsauer gekocht mit der Instant Pot
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 3 Personen
  • Kochmethoden: Schnellkochtopf, Instant Pot
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
215,02 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 215,02 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 26,16 (g) davon Zucker 17,11 (g)
  • Proteine 1,88 (g)
  • Fett 12,67 (g) davon gesättigt 1,86 (g)davon ungesättigt 0,08 (g)
  • Fasern 3,01 (g)
  • Natrium 265,71 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 500 g Zwiebelchen
  • 30 ml Weißweinessig (oder Apfelessig)
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker (oder Erythrit)
  • 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Blatt Lorbeer

Was wird benötigt

  • 1 multicooker

Wie man Zwiebelchen in der Multicooker macht

  • Wenn Sie bereits geschälte Borettane-Zwiebelchen gekauft haben, schneiden Sie das holzige Ende ab, waschen und lassen Sie sie gut abtropfen. Andernfalls schälen Sie die Zwiebelchen, in diesem Fall empfehle ich, 600 g zu kaufen.

    Gießen Sie das Öl in die Instant Pot, fügen Sie die Zwiebelchen hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang mit der Funktion Ofen oder Anbraten bei 200°.

  • Befeuchten Sie die Zwiebelchen mit dem Essig, fügen Sie Salz, Zucker und das Lorbeerblatt hinzu und mischen Sie. Schließen Sie den Topf, setzen Sie ihn zurück und programmieren Sie ihn mit der Druckfunktion für 6 Minuten und starten Sie das Kochen.

  • Zum Ende des Kochvorgangs, den Multicooker entsittzen und danach den Deckel abnehmen. Programmieren Sie auf 200° und lassen Sie die Flüssigkeit für 2 Minuten verdampfen und eindicken. Vorsichtig mischen, um die Zwiebelchen nicht zu zerbrechen.

    Servieren Sie Ihre süßsauren Zwiebelchen.

Ratschläge von Rosella

Die in der Instant Pot gekochten Zwiebelchen halten sich 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Sie passen gut zu Käse und gutem Schwarzbrot.

Rote Zwiebeln in der Instant Pot

Mit dem gleichen Verfahren können Sie auch eine Beilage mit roten Zwiebeln machen, je nach Größe dauert es nur 2-3 Minuten länger zu kochen.

Quiche mit Zwiebelchen und Instant Pot

Entfernen Sie den Garfond und bewahren Sie ihn auf, sammeln Sie die Zwiebelchen in der Mitte des Topfes und bedecken Sie sie mit einer runden Rolle Blätterteig. Kräuseln Sie den Teig an den Seiten und drücken Sie ihn zu den Zwiebelchen. Stechen Sie den Teig ein und decken Sie danach den Topf mit dem Ofen- oder Heißluftfritteusendeckel ab, starten Sie den Garprozess für 20 Minuten bei 180°. Zum Ende des Kochvorgangs prüfen Sie, ob der Blätterteig schön goldbraun ist, und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen. Danach, mit Hilfe eines Tellers, die Quiche umdrehen, die Zwiebelchen anrichten und mit Thymian und nach Belieben mit Feta-Bröseln aromatisieren. Servieren Sie die Quiche mit dem Garfond.

Wenn Sie keinen Ofendeckel haben, entfernen Sie die Zwiebelchen, legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden, legen Sie den Blätterteig darauf und kräuseln Sie ihn an den Rändern. Verteilen Sie die Zwiebelchen und schließen Sie den Topf, lassen Sie das Ventil offen. Starten Sie den Backvorgang mit der Ofenfunktion bei 140° für etwa 20 Minuten. Mit Hilfe des Backpapiers die Quiche auf einen Teller gleiten lassen.

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daltegamealvasetto

Rosella Errante, Foodbloggerin und Schriftstellerin, spezialisiert auf das Garen im Glas, in der Mikrowelle und im Multikocher, mit Rezepten für die Heißluftfritteuse.

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