Das Zwiebelomelett im Glasgaren ist eine leichte und schnelle Variante, um das Omelett in der Mikrowelle im Glas zu garen. Sie brauchen nur ein 500 ml Glas, 2 Eier, 4 kleine gebratene Frühlingszwiebeln und wenig mehr, das Ergebnis wird ein leichtes und schmackhaftes Omelett im Glas sein. Wie ich in den Anweisungen zum Glasgaren erkläre, wird das Omelett, wie alle Eierrezepten, bei halbierter Leistung im Vergleich zur getesteten Leistung gegart; ich habe es bei 300 Watt gegart, um den Eiern Zeit zu geben, bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle zu garen.
Heute biete ich Ihnen die restaurierte Version des Zwiebelomeletts im Glasgaren an, die erste Version stammt aus dem Januar 2016 und ich lächle, wenn ich daran denke, wie sehr ich diese Technik weiterentwickelt habe.
Jetzt, bereit, Gläser und los, um das beste Zwiebelomelett im Glasgaren zu machen!
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Glasgaren, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 328,96 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,67 (g) davon Zucker 4,25 (g)
- Proteine 18,89 (g)
- Fett 25,06 (g) davon gesättigt 7,32 (g)davon ungesättigt 9,16 (g)
- Fasern 2,84 (g)
- Natrium 569,28 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Zwiebelomelett im Glas
- 4 frische Frühlingszwiebeln
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 10 Pinienkerne
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- extra natives Olivenöl (Spray)
Was wird benötigt
- 1 Mikrowelle
- 1 Glas 500 ml mit dünner Dichtung
- 1 Mikrowellen-Backform
Wie man das Omelett im Glas in der Mikrowelle zubereitet
Putzen Sie die Frühlingszwiebeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Verteilen Sie sie in der Backform, würzen Sie sie mit einer Prise Salz und sprühen Sie etwas Öl darüber. Braten Sie sie 2 Minuten bei höchster Leistung der Mikrowelle an.
Schlagen Sie die Eier im Glas auf, fügen Sie die Prise Salz und Pfeffer, die Pinienkerne und die Milch hinzu und verquirlen Sie. Fügen Sie die gebratenen Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie.
Reinigen Sie die Ränder des Glases, schließen und sichern Sie es mit 4 Klammern. Stellen Sie das Glas in die Mikrowelle und starten Sie das Garen für 5 Minuten bei halbierter Leistung, ich bei 300 Watt.
Am Ende der Garzeit lassen Sie das Omelett für mindestens 10 Minuten im geschlossenen Glas ruhen. Auf diese Weise wird das Garen der Eier abgeschlossen.
Danach können Sie sich entscheiden, ob Sie die Dichtung vorsichtig ziehen und genießen oder das verschlossene Glas mit dem Zwiebelomelett abkühlen lassen, es im Kühlschrank lagern, wo es sich eine Woche hält.
Zusätzliche Tipps für das Glasgaren von Omeletts
Das Zwiebelomelett im Glasgaren kann auch mit pasteurisierten Zwiebeln in der Mikrowelle gemacht werden.
Omelett mit Tropea-Zwiebeln im Glasgaren
Nach Belieben und je nach Saison können Sie das Omelett mit 2 kleinen roten geschnittenen und gebratenen Zwiebeln machen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wo kann man die passenden Gläser für das Glasgaren kaufen?
Sie können die passenden Gläser für das Glasgaren in der Mikrowelle, bereits mit 4 Haken ausgestattet, auf der Webseite Decorazioni dolci kaufen, mit dem Rabattcode WECK10.
Wo kann man eine Ölkanne kaufen, die das extra native Olivenöl gut sprüht?
Auf der Webseite von Decorazioni dolci finden Sie auch die Sprühflasche.
Kann ich das Omelett im Glasgaren mit 1 Ei machen?
Ja, in diesem Fall garen Sie das Omelett in 370 ml Gläsern für 3-4 Minuten oder bis es gut aufgegangen ist und man das vollständig gegarte Ei sehen kann.
