Lust auf Süßes, aber nicht zu üppig? Dann ist dieses einfache, schnelle und leichte Dessert genau richtig: Ananas in der Pfanne. Wenige Zutaten, schnelle Zubereitung, Duft nach Gewürzen und eine Süße, die fast nur aus der Frucht kommt. Es ist das klassische Dessert, das nicht beschwert, nicht langweilt und keine besondere Aufmerksamkeit verlangt. Es reicht eine heiße Pfanne. Behaltet dieses Rezept bereit, für den Fall, dass ihr etwas Leckeres ohne schlechtes Gewissen genießen wollt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Ananas in der Pfanne
- 1 Ananas (reif, aber fest)
- 1 kleines Stück Butter
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- gemahlener Ingwer (eine Messerspitze)
- 2 Esslöffel Honig
- 1/2 Schnapsglas Marsala
Utensilien
- 1 Pfanne
- 1 Sieb feines Sieb – klein
Zubereitung der Ananas in der Pfanne
Die Ananas schälen und zuerst in Scheiben von etwa 1 cm Dicke und dann in Spalten schneiden. Werft die entfernte Schale nicht weg, sondern nutzt sie, um ein köstliches Getränk zuzubereiten: Ihr findet das Rezept, wenn ihr HIER klickt.
Eine große Pfanne sehr gut erhitzen, dann ein kleines Stück Butter hinzufügen. Wenn sie geschmolzen ist, die Ananasstücke in die Pfanne geben und versuchen, sie in einer einzigen Lage ohne große Überlappungen zu verteilen.
Bei mittelhoher bis hoher Hitze 3 Minuten braten, ohne sie zu berühren. Dann gut umrühren und weitere 3 Minuten garen.
Jetzt die Hitze etwas reduzieren und Honig, Zimt und Ingwer hinzufügen. Ich habe diese Gewürze mit einem kleinen, feinen Sieb gesiebt.
Kurz umrühren, sodass alle Fruchtstücke gewürzt sind, dann mit dem Likör beträufeln. Noch einmal umrühren und eine letzte Minute garen – die Ananas in der Pfanne ist fertig. Ein leichtes, schnelles Dessert, das sowohl lauwarm als auch bei Zimmertemperatur köstlich ist. Viel Spaß! Paola.
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