Ich habe mich entschieden, diesen Artikel zu schreiben, weil mich viele Leute fragen, wie man die Béchamelsauce mit dem Bimby zubereitet. Hier ist die Erklärung mit den Angaben zu verschiedenen Dosierungen, die zu den unterschiedlichsten Zubereitungen und Bedürfnissen passen. Das Ergebnis ist eine samtige Creme, die dank des Bimby in wenigen Minuten und ohne jeglichen Aufwand zubereitet wird. Er bereitet sie zu und wir können uns in der Zwischenzeit um etwas anderes kümmern. Kurzum … maximaler Ertrag bei minimalem Aufwand.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Kochmethoden: Sonstiges
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Das ganze Jahr
Zutaten für die Béchamelsauce mit dem Bimby
- 1 l Milch
- 100 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
- Muskatnuss (nach Belieben)
- 500 ml Milch
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- Ein halber Teelöffel Salz
- Muskatnuss (nach Belieben)
- 300 ml Milch
- 25 g Mehl
- 25 g Butter
- Salz (eine großzügige Prise)
- Muskatnuss (nach Belieben)
- 250 ml Milch
- 25 g Mehl
- 13 g Butter
- Salz (eine Prise)
- Muskatnuss (nach Belieben)
Werkzeuge
Mein Bimby ist ein TM31.
- Bimby
Zubereitung der Béchamelsauce mit dem Bimby
Unabhängig von der gewählten Zutatenmenge ist das Verfahren immer dasselbe. Nur die Kochzeit ändert sich.
Für eine Béchamelsauce mit 1 l Milch ist eine Kochzeit von 12 Minuten bei 90° und Geschwindigkeit 4 erforderlich.
Bei allen anderen Dosierungen reicht es aus, die Kochzeit auf 6 Minuten zu reduzieren, wobei die Temperatur bei 90° und die Geschwindigkeit bei 4 beibehalten werden.Alle Zutaten (Mehl, Butter in Stücken, Milch, Muskatnuss und Salz) werden in den Mixtopf gegeben, der Bimby wird wie oben beschrieben eingestellt und voilà. Ihre Béchamelsauce mit dem Bimby ist bereit, in Ihren Zubereitungen verwendet zu werden. Viel Spaß! Paola.
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