Vergessen Sie nicht, immer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank zu haben. Sie haben keine Ahnung, wie oft er nützlich sein kann. Zum Beispiel bei unerwarteten Gästen oder bei plötzlichem Appetit auf etwas Leckeres. Diese kleinen Blätterteig-Pyramiden mit Marmelade zeigen, wie man mit wenigen Zutaten schnell etwas Gutes zaubern kann. Und sie sind einfach unverschämt einfach. Mit diesen kleinen Fingerfood-Süßigkeiten können Sie eine gute Figur machen, auch wenn Sie Anfänger in der Küche sind oder Sie sich nicht gerne am Herd betätigen.
Weitere süße Ideen mit Blätterteig:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5/6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteig-Pyramiden mit Marmelade
Mit diesen Mengen habe ich 22 Blätterteig-Pyramiden zubereitet.
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 20 g Konfitüre oder Marmelade (Geschmack nach Belieben)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
- 1 Kleine Schüsselschale
- Ausrollstab
- Pinsel
- 1 Rädchen glatt
- 1 Backblech
Vorbereitung der Blätterteig-Pyramiden mit Marmelade
Den Blätterteig ausrollen und mit dem Ausrollstab darüber rollen.
Mit einem glatten Rädchen (perfekt für Pizza), parallele Streifen zur kurzen Seite schneiden, etwa 1,5 cm breit. Ich habe ein Lineal als Führung verwendet.
In einer kleinen Schüsselschale die gewählte Konfitüre (oder Marmelade) mit einem Löffel Wasser mischen, um sie weicher zu machen.
Dann alle Streifen mit einem Hauch dieser Mischung bestreichen. Für ein noch süßeres Ergebnis, könnte man auch Zucker über die Marmeladenschicht streuen.
Nun jeden Streifen aufrollen, um eine kleine Pyramide zu erhalten. Am Ende mit leicht angefeuchteten Fingern die Enden verschließen. Die Pyramiden nicht zu hoch machen, sonst fallen sie beim Backen zusammen. Ich habe einen Versuch gemacht und das Ergebnis können Sie im letzten Foto dieses Artikels sehen.
Die Blätterteig-Pyramiden nach und nach auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
Bei 180° im vorgeheizten statischen Ofen für 15/20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie auf das Servierplatte gelegt und mit Puderzucker bestäubt werden. Viel Spaß! Paola
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