Ich mag es, leckere Kleinigkeiten auf den Tisch zu bringen. Das gefällt mir sehr! Deshalb, sobald ich im Internet verschiedene Vorschläge für Blätterteigbäumchen gesehen habe, wollte ich sie sofort auf meine Art ausprobieren. Sie sind ganz einfach und haben den großen Vorteil, dass sie im Voraus zubereitet und auf den letzten Moment gebacken werden können. Das ist kein kleiner Aspekt in den hektischen Tagen rund um Weihnachten und Neujahr, wenn man mit tausend Dingen zum Kochen überhäuft ist. Wollen wir das Rezept anschauen?
Andere essbare Weihnachtsbäume:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für 8 Blätterteigbäumchen
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- n.B. Olivenpaste (grün oder schwarz)
- Edamer (in dünnen Scheiben)
- 8 schwarze Oliven
- Einige Blätter Petersilie
- Einige Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Pizzaschneider
- 8 Spieße aus Holz
- 1 Backblech
- 1 Kleine Schüssel
Zubereitung der Blätterteigbäumchen
Den Blätterteig ausrollen, indem er auf dem in der Packung enthaltenen Backpapier bleibt, und die Hälfte mit grüner Olivenpaste bestreichen (auch schwarze Olivenpaste ist in Ordnung, vielleicht ist sie leichter zu finden).
Die Edamer- oder Milde Scamorza-Scheiben darauf verteilen. Ich habe eine Packung mit bereits geschnittenen Scheiben verwendet, weil sie genau die richtige Dicke haben.
Nun die nicht gefüllte Seite mit Hilfe des Backpapiers über die Füllung klappen.
Mit einem Pizzaschneider acht Streifen von etwa 2 cm Breite schneiden.
Nun jeden gefüllten Streifen nehmen und ihn wie auf dem Foto gezeigt falten, um die Form eines Bäumchens zu erhalten: beginnen Sie mit einer breiteren Basis und verjüngen Sie den Streifen, während Sie nach oben gehen.
Nachdem das Bäumchen geformt ist, die verschiedenen Schichten vorsichtig mit einem Holzspieß aufspießen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
Dann eine schwarze Olive auf die Spitze jedes Spießes stecken.
Schließlich in einer kleinen Schüssel etwas gehackte Petersilie mit einigen Esslöffeln Öl und einer Prise Salz mischen und diese Mischung über die Bäumchen streichen. Den Rest aufbewahren, da er nach dem Backen benötigt wird.
Ich empfehle, sie für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen, bevor Sie sie backen, damit sie ihre Form gut behalten. Ich habe völlig vergessen, dies zu tun, und sie sind ein wenig auseinandergegangen. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, lassen Sie sie im Kühlschrank, bis Sie sie backen.
Die Blätterteigbäumchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 30 Minuten oder bis sie gut goldbraun sind, backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit dem restlichen Öl und Petersilie bestreichen. Guten Appetit! Paola
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