Heute möchte ich euch eine einfache, aber sehr leckere Idee vorstellen, um euren Aperitif zu bereichern. Diese Blätterteigbonbons mit Oliven sind ideal zum Knabbern, während man einen Drink genießt. Sie sind einfach zuzubereiten und können bei Bedarf auch im Voraus hergestellt, im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren gebacken werden. Kombiniert sie mit anderen Blätterteig-Snacks und euer Aperitifabend wird ein Erfolg.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteigbonbons mit Oliven
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- Mohnsamen
- 24 mit Paprika gefüllte Oliven
- Milch
- Paprika
Werkzeuge
- 1 Nudelholz
- 1 Schneiderad glatt Pizzaschneider
- Küchenpapier
- 1 Backblech
- 1 Schälchen
- 1 Pinsel
Zubereitung der Blätterteigbonbons mit Oliven
Den Blätterteig ausrollen, auf dem mitgelieferten Backpapier liegenlassen, und mit Mohnsamen bestreuen. Dann vorsichtig mit dem Nudelholz darüber rollen, um sie gut im Teig zu fixieren.
Dann das Rechteck umdrehen: die Seite mit den Samen sollte unten sein.
Nun mit einem glatten Pizzaschneider Rechtecke von etwa 8 x 5 cm schneiden. Keine Sorge, wenn die Rechtecke nicht perfekt gleich sind, das Endergebnis wird nicht beeinflusst.
Die gefüllten Oliven gut mit Küchenpapier abtrocknen.
Eine Olive in die Mitte jedes Rechtecks legen.
Die Olive in den Blätterteig einwickeln, ohne sie vollständig zu schließen, dann die überstehende Teigmasse falten, wie in den Fotos gezeigt. Im Grunde müssen Sie ein Ende des überschüssigen Teigs zur Mitte falten und dann den oberen Teig darüber.
Gut an den Seiten drücken, um die beiden Enden zu versiegeln, bevor sie gedreht werden, um das Bonbon zu formen.
Auf gleiche Weise weiterverfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind, und die Blätterteigbonbons mit Oliven auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen, sie leicht voneinander entfernt halten, da sie beim Backen aufgehen.
In einem Schälchen einige Esslöffel Milch mit Paprika mischen und mit dieser Mischung alle Bonbons bestreichen. Wenn Sie die Bonbons im Voraus vorbereiten möchten, bestreichen Sie sie erst kurz vor dem Backen.
Die Blätterteigbonbons mit Oliven im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 18/20 Minuten backen. Herausnehmen und vor dem Genießen abkühlen lassen. Genießen! Paola.
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