Nur wenige einfache Zutaten und der Wunsch nach etwas Leckerem sind alles, was Sie brauchen, um dieses Blätterteiggebäck nach Pizzaiola-Art zu machen, das Sie, da bin ich mir sicher, oft wiederholen werden, weil es so köstlich ist. Sie sind perfekt für den Aperitif, aber auch ideal als Snack für zwischendurch. Und dann weiß man ja… mit Blätterteig wird alles schmackhaft und verlockend. Beim nächsten Abendessen mit Freunden probieren Sie sie aus und lassen Sie es mich wissen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 6 Blätterteiggebäcke nach Pizzaiola-Art
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 100 g Kirschtomaten
- 6 grüne Oliven
- 50 g frisch streichfähiger Käse
- 10 g geriebener Grana Padano (oder Parmigiano)
- getrockneter Oregano
- Salz
Werkzeuge
- 1 Pizzaschneider
- 1 Gabel
- 1 Kleines Schälchen
- Teigrolle
- 1 Backblech
Zubereitung des Blätterteiggebäcks nach Pizzaiola-Art
Den frisch streichfähigen Käse zusammen mit dem geriebenen Käse in eine kleine Schale geben und vermengen, bis eine homogene Creme entsteht.
Die Kirschtomaten waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Versuchen Sie, sie auch nach dem Schneiden möglichst trocken zu tupfen. Dasselbe mit den Oliven machen.
Das Rechteck des Blätterteigs ausrollen, vorsichtig mit der Teigrolle darüber gehen, dann in 6 Rechtecke teilen und mit den Zinken einer Gabel den Rand jedes Blätterteiggebäcks abgrenzen, wie auf dem Foto gezeigt.
Dann die vorbereitete Käsecreme innerhalb der mit der Gabel gemachten Markierung auftragen.
Die Tomaten- und Olivenscheiben auf der Creme verteilen; leicht salzen und mit etwas getrocknetem Oregano bestreuen.
Alles auf ein Backblech legen und die Blätterteiggebäcke nach Pizzaiola-Art im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 15/20 Minuten backen. Am Ende sollten sie leicht goldbraun sein. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Genießen Sie es! Paola
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