Heute teile ich mit euch das Rezept für diese knusprigen und zarten Blätterteigtaschen mit Früchten. Mit diesem einfachen und unkomplizierten Rezept lassen sich mühelos sechs perfekte Taschen für Frühstück und Nachmittagstee herstellen. Aber wenn eine Freundin zu Besuch kommt, serviert sie mit einem Kaffee oder Tee und ihr werdet einen großartigen Eindruck machen. Wie ich auch in der Beschreibung erläutern werde, habe ich sie mit meinem Herbstkompott gefüllt und würde euch dringend raten, dasselbe zu tun, da sie super lecker sind. Solltet ihr jedoch keine Lust haben, die Füllung zuzubereiten, könnt ihr ganz einfach Marmelade oder Konfitüre verwenden, zu der ihr gehackte Mandeln hinzugebt. Aber ich muss euch nochmals sagen, es wäre schade.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 6 Blätterteigtaschen mit Früchten
Ich habe diese kleinen Gebäckstücke mit meinem Herbstkompott gefüllt. Wenn ihr keine Lust habt, es zuzubereiten, könnt ihr auch einfach Marmelade verwenden.
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 130 g Herbstkompott
- Milch
- Brauner Zucker
- Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Pizzaschneider
- 1 Gabel
- 1 Backblech
- 1 Pinsel
- 1 Kleine Schüssel
Zubereitung der Blätterteigtaschen mit Früchten
Zuerst das Herbstkompott nach dem HIER beschriebenen Rezept zubereiten. Natürlich braucht ihr nur einen kleinen Teil für die Füllung dieser Gebäcke. Ich empfehle euch, es trotzdem zuzubereiten und den Rest einfach so zu genießen, da es wirklich köstlich ist.
Den Blätterteig ausrollen und so zuschneiden, dass ein Rechteck von 32 x 24 cm entsteht.
Dann mit einem Pizzaschneider 12 Quadrate mit einer Kantenlänge von 8 cm ausschneiden.
Sechs dieser Quadrate mit drei schrägen Schnitten einschneiden: sie werden die Abdeckung unserer Taschen.
Alles für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Blätterteig abkühlt und die Quadrate ihre Form behalten, wenn wir sie bewegen müssen.
Nach dieser Zeit die 6 nicht geschnittenen Quadrate in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte jedes Quadrats einen Löffel Fruchtkompott geben.
Dann diese Unterlagen mit den eingeschnittenen Quadraten abdecken und die Seiten jeder Tasche mit den Zinken einer Gabel gut verschließen, um alle Ränder fest zu versiegeln. Das Blech wieder für mindestens eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen: dieser Schritt sorgt dafür, dass sie beim Backen ihre Form behalten.
Nach dieser Abkühlzeit das Blech aus dem Kühlschrank nehmen, die Taschen mit etwas Milch bestreichen und mit wenig braunem Zucker bestreuen
Zum Schluss die Blätterteigtaschen mit Früchten im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind, backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie mit Puderzucker bestäubt werden. Viel Spaß! Paola
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