Ein sehr einfaches, aber wirklich schmackhaftes und appetitanregendes Rezept für breite Bohnen und Kirschtomaten. Eine Beilage, die sehr einfach zuzubereiten ist und perfekt zum Auftunken geeignet ist. Beim Kochen entsteht nämlich ein sehr leckeres Sößchen, das, ich garantiere es euch, nicht übrig bleibt. Ein schnelles Rezept, das wirklich sehr geschätzt wird.
Andere ähnliche Ideen, die euch interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2/3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten für breite Bohnen und Kirschtomaten
- 300 g breite Bohnen
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Esslöffel Kapern (in Salz oder Essig eingelegt)
- Gemüsebrühe
- 1 Schalotte
- extra natives Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne mit Deckel
Zubereitung der breiten Bohnen und Kirschtomaten
Die breiten Bohnen an den Enden abschneiden, gut unter fließendem Wasser waschen und in Stücke schneiden.
Die Kirschtomaten waschen und vierteln.
Die Kapern unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Schalotte schälen und fein hacken. Ich habe einen manuellen Seilzug-Häcksler verwendet, den ich wirklich sehr praktisch finde. Wenn ihr ihn kaufen möchtet, könnt ihr ihn HIER finden.
In einer großen Pfanne ein paar Esslöffel Öl erhitzen, bevor die Schalotten hinzugefügt werden. Lassen Sie sie kurz brutzeln, dann die breiten Bohnen, die Kirschtomaten und die Kapern hinzufügen.
Das Ganze mit einer großzügigen Prise Salz und einer reichlichen Prise schwarzem Pfeffer würzen und ein paar Minuten bei starker Hitze anbraten.
Dann eine Kelle heiße Brühe hinzugeben, die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und etwa 15 Minuten weiterkochen, dabei gelegentlich umrühren und mehr Brühe hinzufügen, wenn die Sauce zu trocken wird. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Servieren Sie die Beilage aus breiten Bohnen und Kirschtomaten warm oder lauwarm. Guten Appetit! Paola
Ich möchte diese Gelegenheit nutzen, um euch daran zu erinnern, dass ihr mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen könnt, um immer über die neuen Rezepte, die ich veröffentliche, auf dem Laufenden zu bleiben. Ihr findet mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Vielen Dank ♥!
