Knusprig, würzig, lecker… so sind diese Chips Carasau. Sie sind in wenigen Handgriffen und in einer Handvoll Minuten zubereitet und verschwinden ebenso schnell. Perfekt für einen Aperitif oder um Grissini zu ersetzen, aber auch ideal, um andere Gerichte zu dekorieren und ihnen diesen knusprigen Touch zu verleihen, der immer gut ankommt. Ich habe sie in zwei Varianten zubereitet und sie verschwanden, sobald ich sie auf den Tisch stellte.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Chips Carasau
Ich habe die Menge der Zutaten nicht angegeben, da sie davon abhängt, wie viele Chips Carasau ihr zubereiten möchtet. Beim Lesen des Rezepts werdet ihr feststellen, dass alles nach Belieben dosiert werden kann.
- Pane Carasau
- Rosmarin
- Paprika
- Natives Olivenöl extra
- Salz
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- Pinsel
- Sieb mit feinem Netz
Zubereitung der Chips Carasau
Die Blätter des Pane Carasau auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, ohne sie zu überlappen, und mit Öl bestreichen.
Dann salzen und mit gehacktem Rosmarin bestreuen.
Das Blech in den vorgeheizten statischen Ofen bei 180° C geben und sechs Minuten lang backen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und mit den Händen in Chips der gewünschten Größe brechen.
Auch in diesem Fall die Blätter des Pane Carasau auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl bestreichen und salzen.
Dann mit gesiebtem Paprika bestäuben, indem man ein kleines Sieb mit feinem Netz benutzt. Auf diese Weise wird das Gewürz gleichmäßig auf dem Brot verteilt. Ihr könnt süßen oder geräucherten Paprika verwenden, je nach eurem persönlichen Geschmack.
Immer bei 180° C sechs Minuten backen und nach dem Herausnehmen aus dem Ofen in Stücke brechen. Viel Spaß! Paola
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