Wenn Sie ein frisches, leichtes und originelles Dessert wünschen, probieren Sie diese Cremolata Mojito. Sie ist auch perfekt für Kinder, da sie alkoholfrei ist, obwohl der Name genau das Gegenteil vermuten lässt. Ich fand sie köstlich und ebenso die Menschen, denen ich sie probieren ließ. Sie lässt sich ohne Schwierigkeiten zubereiten, erfordert keine Eismaschine und ist viel feiner als das klassische Granita.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2/3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Cremolata Mojito
- 200 ml Wasser
- 60 g Zucker
- 2 Limetten
- Einige Blätter Minze (Ich habe etwa fünfzehn genommen.)
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- Zitronenpresse
- Stabmixer
- 1 Behälter aus Glas mit Deckel
Zubereitung der Cremolata Mojito
Den Glasbehälter, in den die Mischung nach dem Mixen gegossen werden soll, in den Gefrierschrank stellen.
Das Wasser in einen kleinen Topf geben, den Zucker hinzufügen und auf den Herd stellen, bis es kocht. Gelegentlich umrühren, um den Zucker vollständig aufzulösen. Sie können den Kristallzucker durch Rohrzucker ersetzen, wenn Sie möchten.
In der Zwischenzeit die beiden Limetten auspressen.
Nach dem Erreichen des Kochpunkts den Sirup vom Herd nehmen und den Limettensaft und die zuvor gewaschenen und getrockneten Minzblätter hinzufügen.
Alles bis zur vollständigen Abkühlung ziehen lassen.
Sobald es kalt ist, mit einem Stabmixer pürieren.
Den Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen, den Sirup hineingießen und für mindestens drei Stunden wieder in den Gefrierschrank stellen, dabei jede halbe Stunde umrühren, um die Eiskristalle zu brechen. Auf den Fotos unten sehen Sie, wie die Cremolata Mojito von Mal zu Mal aussieht.
Beim Servieren die Cremolata Mojito in einzelnen Schälchen verteilen und mit einigen Minzblättern garnieren. Genießen! Paola
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