Es braucht nur wenige Schritte, um diese köstlichen Crostoni mit Mortadella und Pistazien auf den Tisch zu bringen. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und müssen nur wenige Minuten gekocht werden. Perfekt für einen Snack oder ein rustikales Abendessen mit Freunden. Ich brauche euch nicht die Qualität zu garantieren; die Kombination aus Mortadella und Pistazien spricht für sich. Seid ihr nicht auch meiner Meinung?
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Crostoni
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Crostoni mit Mortadella
Pistazienpesto findet man in fast jedem Supermarkt.
- 4 Scheiben Bauernbrot
- Grana Padano DOP (oder Parmigiano – gerieben)
- Pistazienpesto
- 60 g Mortadella (in einer einzigen Scheibe)
- Pecorino Romano
Werkzeuge
- Grill des Ofens
Zubereitung der Crostoni mit Mortadella
Die Brotscheiben auf den Grill des Ofens legen, mit geriebenem Käse bestreuen und ein paar Minuten unter den Grill legen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind; es dauert wirklich nur wenige Minuten, 3/4 maximal.
In der Zwischenzeit die Mortadella grob hacken (oder würfeln). Ich empfehle, diese Operation mit einem Messer oder einem Wiegemesser durchzuführen. Verwenden Sie keinen Mixer, da dies die Mortadella zu Brei machen würde und das wäre nicht gut.
Schneiden Sie mit einem Käsehobel oder einem Sparschäler Pecorino in Späne.
Wenn die Crostoni goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und mit Pistazienpesto bestreichen.
Dann die Mortadella-Würfel auf der Oberfläche verteilen und alles mit Pecorino-Romano-Spänen abschließen.
Die Crostoni mit Mortadella und Pistazien sofort servieren, um zu vermeiden, dass sie ihre Knusprigkeit verlieren. Enjoy! Paola
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