Möchtet ihr schnell ein sehr leckeres Hauptgericht zubereiten, das sich für die Alltagsküche eignet? Dann notiert euch das Rezept für diese Eier mit Käse, denn sie sind wirklich sehr, sehr gut und zudem sehr einfach zuzubereiten. Wenige Zutaten und ein paar Minuten und ihr seid fertig. Ich versichere euch, dass man euch bitten wird, sie zu wiederholen. Ansonsten müsst ihr gar nicht gefragt werden, denn ihr selbst werdet sie wieder zubereiten wollen. Wetten?
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
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- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Eier mit Käse
Natürlich könnt ihr auch 4 Eier zubereiten, wenn ihr zu viert am Tisch seid. In diesem Fall müsst ihr einfach die Menge des Käses ein wenig erhöhen.
- 250 g Caciocavallo
- 3 Eier (mittelgroß)
- Einige Blätter Petersilie
- Extra natives Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Topf
- 3 Schälchen
Zubereitung der Eier mit Käse
Die Rinde vom Caciocavallo entfernen und ihn in Stücke oder Scheiben schneiden.
Die Eigelbe von den Eiweißen trennen und die ersteren jeweils in drei Schälchen geben, um sie voneinander zu trennen.
In einem Topf einige Esslöffel Öl erhitzen und die Käsestücke darin so anordnen, dass der gesamte Boden bedeckt ist.
Sobald der Käse zu schmelzen beginnt, die Eiweiße darüber verteilen und gleichmäßig verteilen.
Weiter bei niedriger Hitze garen, bis die Eiweiße zu fest werden. Dann die drei Eigelbe darauf legen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen, den Deckel aufsetzen und noch ein paar Minuten weitergaren.
Zum Schluss die Hitze ausschalten und die Eier mit Käse sofort servieren, nachdem sie mit fein gehackter Petersilie bestreut wurden. Guten Appetit! Paola
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