„Oooohhhh, endlich ein Kuchen, den man wirklich so nennen kann!“ Das waren die Worte, die mein Sohn Lorenzo von sich gab, als er ihn sah. Ja, denn er mag nur Schokoladendesserts mit der einzigen Ausnahme für die Rosentorte. Es ist unmöglich, ihn Obstkuchen essen zu lassen. Also, als ich ihm meine Ekstase Torte unter die Nase hielt, sah ich, wie er vor Freude strahlte. Schon der Name ist genug, um die Vorstellung seiner Köstlichkeit zu wecken, nicht wahr? Es handelt sich um einen weichen und schmackhaften Kuchen, der das Internet erobert und allmählich zu einem Hit wird, ähnlich wie es mit der Nua Torte und der magischen Torte passiert ist. Und somit… konnte ich sie nicht ausprobieren? Nein! Konnte ich nicht. Daher bin ich hier, um sie euch mit meinen Änderungen anzubieten. Wenn auch ihr in der Familie „Schokoholiker“ habt, werdet ihr sie glücklich machen. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, weil man alles in eine Küchenmaschine gibt (ich habe den Bimby verwendet), mischt, gießt, dekoriert und in den Ofen stellt. Wenige Handgriffe und das Vergnügen ist serviert!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Ekstase Torte
- 200 g Weizenmehl 00
- 100 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 125 g Naturjoghurt
- 100 ml Maiskeimöl
- 20 g Kakao (ungesüßt)
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 80 g Haselnusscreme
Werkzeuge
Wenn ihr keinen Mixer (oder keinen Bimby) habt, könnt ihr diese Ekstase Torte auch von Hand zubereiten. In diesem Fall schlagt die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät. Dann fügt das Öl und den Joghurt hinzu und mischt erneut. Schließlich fügt das gesiebte Mehl zusammen mit dem Kakaopulver und dem Backpulver hinzu.
- 1 Mixer (ich der Bimby)
- 1 Spatel
- 1 Springform mit einem Durchmesser von 22 cm
Zubereitung der Ekstase Torte
Hier ist das Stück!
Alle Zutaten des Teigs außer dem Backpulver in den Mixer geben und 2 Minuten lang bei Stufe 6 gut mischen.
Dann das Backpulver hinzufügen und 1 Minute lang bei Stufe 5 vollständig einarbeiten.
Den erhaltenen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 22 cm gießen und mit einem Spatel glattstreichen.
Nun die Haselnusscreme in Löffeln auf der Oberfläche verteilen. Ich habe sie vorher leicht erwärmt, um sie etwas weicher zu machen. Wenn eure Creme schon cremig ist, könnt ihr diesen Schritt weglassen. Im Sommer ist das zum Beispiel nicht nötig.
Die Ekstase Torte im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen und auf eine Servierplatte gelegt wird. Optional kann sie mit Puderzucker oder ungesüßtem Kakao bestäubt werden. Ich habe nichts darauf gestreut. Viel Spaß! Paola
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