Im Internet verbreitet sich gerade, was ich Focaccia carasau mit Käse genannt habe, aber viele andere Blogger als „falsche Focaccia“ bezeichnet haben. Es ist unglaublich lecker und erstaunlich einfach. Ganz zu schweigen davon, wie schnell es zuzubereiten ist. Als ich es in den sozialen Medien sah, war mein erster Gedanke: „Warum bin ich nicht schon früher auf die Idee gekommen?“ Ich empfehle Ihnen dringend, dieses Rezept in Betracht zu ziehen, denn ich bin absolut sicher, dass Sie es immer wieder machen werden. Es ist ausgezeichnet als Snack, sehr gut als rustikales Abendessen zusammen mit einem einfachen Salat, fantastisch als schneller Nachmittagssnack.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Focaccia carasau mit Käse
- 100 g Pane Carasau
- 180 g Crescenza
- 20 g geriebener Grana Padano (oder Parmigiano)
- natives Olivenöl extra
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Backblech
Zubereitung der Focaccia carasau mit Käse
Den Boden eines Backblechs mit Backpapier auslegen oder mit etwas Öl einfetten.
Die Pane Carasau Blätter anfeuchten und so in das Blech legen, dass sie den gesamten Boden bedecken.
Nach Belieben salzen und pfeffern, dann mit einem Schuss Öl beträufeln.
Dann die Crescenza hinzufügen und hier und da in kleinen Stücken verteilen.
An dieser Stelle alles mit einer weiteren Schicht angefeuchteter Pane Carasau Blätter abdecken.
Zum Schluss erneut salzen und pfeffern, mit geriebenem Käse bestreuen und mit einem Schuss Öl abschließen.
Die Focaccia Carasau im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 30 Minuten backen. Heiß genießen. Enjoy! Paola
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