Wenn es etwas gibt, das ich wirklich nicht mag, dann sind es gekochte Karotten. Ich liebe sie roh, aber gekocht kann ich sie einfach nicht ausstehen. Sie geben mir das Gefühl, als Beilage zu dienen, wenn man krank ist. Also, als ich diese gebackenen Karotten zubereitete, dachte ich daran, sie meinem Mann zu geben, dem einzigen in der Familie, der sie mag. Wollt ihr wissen, wie es ausgegangen ist? Nachdem ich sie aus dem Ofen genommen hatte, probierte ich eine, nur um mir einen Eindruck zu verschaffen, und sie schmeckte mir so gut, dass ich nach den Fotos noch eine weitere und dann noch eine aß und praktisch meine Portion aufbrauchte, noch bevor ich sie auf den Tisch brachte. Ein voller Erfolg! So zubereitet schmeckten sie allen. Die Kombination mit dem Honig macht sie wirklich besonders. Zögert nicht, sie auszuprobieren!
Weitere Ideen mit Karotten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gebackenen Karotten
Wer eine vegane Ernährung folgt, kann den Honig durch Ahorn- oder Agavensirup ersetzen.
- 400 g Karotten (Gewicht ohne Abfall)
- Honig (2/3 Esslöffel)
- Einige Zweige Thymian
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Backblech
Zubereitung der gebackenen Karotten
Die Karotten abschneiden, schaben, waschen und mit Küchenpapier abtupfen.
In Längsrichtung in 4/5 mm dicke Scheiben schneiden. Dann jede Scheibe halbieren, um Stäbchen zu erhalten.
Die Karotten in einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen, mit einer kräftigen Prise Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer würzen und mit einem Schuss Öl beträufeln.
Zum Schluss den Honig darauf verteilen und mit Thymianblättern bestreuen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 30 Minuten backen.
Die gebackenen Karotten aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Viel Spaß! Paola
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