Nachdem ich die Ghoriba mit Kokos und die mit Mandeln zubereitet (und geliebt) habe, kommen hier die Neuen. Es sind die Ghoriba mit Orange, köstliche und sehr einfach zu machende Kekse. Sie werden mit Hartweizenmehl zubereitet, enthalten keine Butter und zeichnen sich dadurch aus, dass sie beim Backen voller Risse werden. Sie sind perfekt, um einen Tee zu begleiten oder um sie jederzeit zu knabbern, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben. Ich versichere Ihnen, dass Sie sie sehr mögen werden.
Weitere Orangenkekse:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 14 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Ghoriba mit Orange
Mit diesen Mengen habe ich 14 Kekse zubereitet, natürlich können Sie alle Mengen verdoppeln, wenn Sie mehr zubereiten möchten.
- 150 g Hartweizenmehl
- 4 g Backpulver für Süßspeisen
- 1 Ei (mittel)
- 60 g Zucker
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 Orange (bio, unbehandelt)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- Elektrische Schneebesen
- 1 Handschneebesen
- 1 Reibe für Zitrusfrüchte
- Zitruspresse
- 1 Teller
- 1 Backblech
Zubereitung der Ghoriba mit Orange
Das Hartweizenmehl in eine Schüssel geben, das Backpulver hinzufügen und mit einem kleinen Handschneebesen mischen.
In einer anderen, größeren Schüssel das Ei und den Zucker geben und mit den elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Dann das Öl hinzufügen und erneut mit den Schneebesen bearbeiten.
Die Orange sehr gut waschen, abtrocknen und die Schale mit einer Reibe für Zitrusfrüchte abreiben, bevor Sie 20 ml Saft auspressen.
Zur Eimischung die Schale und die 20 ml Orangensaft hinzufügen und mit einem Spatel mischen.
Dann nach und nach das Mehl + Backpulver einarbeiten und alle Zutaten gut vermischen: Sie erhalten eine recht weiche Mischung. Wenn sie zu weich ist, fügen Sie noch ein paar Gramm Mehl hinzu.
Mit einem Löffel 24/25 Gramm Teig entnehmen, eine Kugel mit den Händen formen und sie im Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
Die Ghoriba mit Orange nach und nach auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen und dabei Abstand zwischen ihnen lassen, da sie sich beim Backen ausdehnen.
Die Ghoriba im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° für 15 Minuten backen. Sie werden sehen, dass sie nach und nach aufgehen und sich mit Rissen füllen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie anfassen. Viel Spaß! Paola
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