Manchmal kann es mooooooolto praktisch sein, eine schöne Packung frische Pasta im Kühlschrank zu haben. Man hat nicht immer die Zeit (oder die Lust), diese auch noch zuzubereiten, oder? Aber lass uns nicht nur geschmolzene Butter und Salbei drauf geben. Komm schon! Ich werde euch ein einfaches, schnelles Rezept vorschlagen, das euch helfen wird. Es sind wirklich super leckere Gnocchi mit Gorgonzola und Speck. Was sind Gnocchi? Das sind kleine Kartoffelgnocchi, die sehr schnell kochen. In diesem Rezept ist die Sauce sehr appetitlich und wird euch sicherlich gefallen. Wetten? Also… Schnelligkeit, Köstlichkeit, Einfachheit. Was will man mehr?
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Gnocchi mit Gorgonzola
- 500 g frische Gnocchi (oder kleine Gnocchi)
- 150 g geräucherter Speck (in Würfeln)
- 150 g Gorgonzola (mild)
- 40 ml Milch
- 2 Zweige Thymian
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Kochtopf
- 1 Schaumlöffel
Zubereitung der Gnocchi mit Gorgonzola
Zuerst eine große Pfanne (oder einen Topf) gut erhitzen und den Speck OHNE Fett darin anbraten.
Wenn er knusprig ist, den milden Gorgonzola in Stücken und die Milch hinzufügen.
Den Käse bei niedriger Hitze schmelzen lassen, dann mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Thymianblättchen würzen.
In der Zwischenzeit die Gnocchi in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben.
Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gut zu vermischen.
Die Gnocchi mit Gorgonzola auf Teller verteilen, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und sofort heiß servieren. Viel Spaß! Paola
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