Wenig Zeit, um das Mittagessen vorzubereiten? Dann sage ich Ihnen gleich, dass diese Hähnchenbrüste mit Käse ein sehr schmackhaftes Gericht sind, das im Handumdrehen zubereitet werden kann, also perfekt für all jene Situationen, in denen Sie unter Zeitdruck stehen. Servieren Sie sie mit Ofenkartoffeln oder Röstkartoffeln und Sie werden sehen, wie beeindruckend es ist. Wenn Sie dann noch andere Rezepte mit Hähnchenbrustscheiben wünschen, lasse ich Ihnen unten ein paar interessante Links:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenbrust mit Käse
- 600 g Hähnchenbrust (in dünnen Scheiben)
- 25 g gesalzene Butter
- 40 g Mehl
- 1 Teelöffel Curry
- 100 ml trockener Weißwein
- 100 g Fontina (oder Gouda, milder Scamorza)
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Teller
- 1 Pfanne groß mit Deckel
Zubereitung der Hähnchenbrust mit Käse
In einem Teller das Mehl mit Curry mischen (Sie können diese Gewürzmischung nach Ihrem persönlichen Geschmack dosieren).
Dann die Hähnchenbrustscheiben darin wenden und leicht schütteln, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden: Ich habe einen Sparschäler verwendet, aber ein Aufschnittmaschine funktioniert auch hervorragend.
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, bevor die bemehlten Hähnchenbrustscheiben hinzugefügt werden.
Bei hoher Flamme von beiden Seiten anbraten, dann mit Weißwein ablöschen und diesen verdampfen lassen.
Wenn der Wein verdampft ist, die Flamme herunterdrehen und das Kochen für ein paar Minuten fortsetzen, dabei die Scheiben gelegentlich wenden.
Wenn die Kochzeit fast beendet ist, das Hähnchen salzen und pfeffern, dann die Käsescheiben darauflegen.
Den Deckel aufsetzen und bei sehr niedriger Flamme nur so lange kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Am Ende das Feuer ausmachen und die Hähnchenbrust mit Käse sofort heiß servieren. Guten Appetit! Paola
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