Wenn Sie eine Idee für ein leckeres und schmackhaftes Hauptgericht brauchen, empfehle ich Ihnen, diese Hähnchenflügel mit Kräutern auszuprobieren. Sie sind leicht mit Curry aromatisiert, das mit Mehl vermischt wird und diesen Häppchen einen sehr angenehmen Geschmack verleiht. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist einen Daumen hoch wert. Auch der Geldbeutel freut sich über dieses Rezept.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenflügel mit Kräutern
- 8 Hähnchenflügel (ca. 1 kg)
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 3 Blätter Salbei
- 100 ml trockener Weißwein
- Curry
- natives Olivenöl extra
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Pinzette
- 1 Teller
- 1 Pfanne mit Deckel
- 1 Wiegemesser
Zubereitung der Hähnchenflügel mit Kräutern
Die Hähnchenflügel unter fließendem Wasser waschen, gut trocknen, indem Sie sie mit Küchenpapier abtupfen, und eventuelle Härchen mit einer Pinzette entfernen. Dann in der Mitte an der Stelle schneiden, an der sie sich biegen. Wenn Sie möchten, können Sie sie ganz lassen.
Mehl in einen Teller geben, zwei Prisen Salz, eine Prise schwarzen Pfeffer und eine Prise Curry hinzufügen und mischen. Sie können die Curry-Menge nach persönlichem Geschmack dosieren.
Die Flügel in die Mehlmischung geben und überschüssiges Mehl abschütteln.
In einer großen Pfanne ein paar Esslöffel Öl erhitzen, bevor Sie die bemehlten Flügel hinzufügen. Den Deckel darauflegen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich wenden.
In der Zwischenzeit die Kräuter waschen und mit einem Wiegemesser fein hacken.
Nach den ersten 20 Minuten Kochzeit den Deckel entfernen, die Hähnchenflügel mit den gehackten Kräutern bestreuen und mit Weißwein übergießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere zehn Minuten bei höherer Hitze kochen.
Nach dem Garen sollten die Hähnchenflügel mit Kräutern gut gebräunt sein. Sofort heiß servieren. Guten Appetit! Paola
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