Wenn Sie ein einfaches, schmackhaftes Hauptgericht mit dieser unwiderstehlichen goldenen Kruste suchen, empfehle ich Ihnen, diese Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse auszuprobieren. Ich nenne sie Hähnchenschenkel, weil, seien wir ehrlich, so nennen wir sie alle ein bisschen, aber eigentlich habe ich die Keulen, also den unteren Teil des Schenkels (den mit dem langen, dünnen Knochen, um genau zu sein) verwendet. Kurz gesagt, der Name ändert sich, aber das Ergebnis ist immer köstlich! Ich gebe es zu (und vielleicht wissen Sie es schon), dass ich kein großer Fan von Fleisch bin, aber diese Keulen haben mich wirklich überrascht: innen zart, außen goldbraun und knusprig. Mmmmmm… top. Und sie sind auch super einfach zuzubereiten, denn nach einer kurzen Marinade erledigt die Heißluftfritteuse den Rest, ohne dass man viel Fett hinzufügen muss (was ich immer sehr schätze). Ein perfektes Rezept für ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen; ein Rezept, das zeigt, wie die Heißluftfritteuse große Freude in der Küche bereiten kann, ohne stundenlang am Herd stehen zu müssen. Servieren Sie diese Schenkel (Keulen) mit Paprika-Kartoffeln oder Röstkartoffeln und bringen Sie ein Gericht auf den Tisch, das allen gefallen wird. Wetten?
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse
- 6 Hähnchenkeulen
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Blätter Salbei
- Paprika
- Knoblauchpulver
- extra natives Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Behälter
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Zange
Zubereitung der Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse
Zuerst die Hähnchenkeulen überprüfen und alle möglichen Federn mit einer Pinzette entfernen oder über der Flamme des Herdes abflammen.
Dann in einen Behälter (eine Auflaufform oder eine Schüssel) legen, mit etwas Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen. Mit gehacktem Rosmarin und Salbei bestreuen und mit den Händen einmassieren, um die Würzung gleichmäßig zu verteilen. Ich habe sie nach diesen Schritten mit einem weiteren Ölstrahl beträufelt. Aber wirklich nur ein bisschen! Abdecken und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Nach der Marinierzeit die Hähnchenkeulen in den Korb der bereits vorgewärmten Heißluftfritteuse geben (natürlich, wenn Ihre Fritteuse diese Funktion hat) ohne sie übereinander zu legen. Wenn Sie Backpapier verwenden, denken Sie daran, es zu durchlöchern, um eine ordnungsgemäße Zirkulation der Luft zu gewährleisten oder verwenden Sie bereits gelochte Blätter.
Die Hähnchenkeulen 25 Minuten bei 200° C garen und zur Hälfte der Garzeit mit einer Zange wenden.
Nach dem Garen sollten sie gut goldbraun sein; wenn nicht, die Garzeit bei gleicher Temperatur um einige Minuten verlängern: Dies ist besonders dann notwendig, wenn Sie die Fritteuse nicht vorgewärmt haben.
Voilà… wir sind bereit, unsere Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse zu servieren (ups Keulen). Enjoy! Paola.
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