Diese Hähnchenstreifen mit Zitrone sind ein schnelles und schmackhaftes Hauptgericht, das sich für die alltägliche Küche eignet. Wenn Sie also Lust auf etwas anderes haben, das nicht zu viel Zeit in der Küche erfordert, dann ist dies genau das richtige Rezept für Sie. Uns haben sie sehr gut geschmeckt. Die Zitronen- und Rosmarinmischung verleiht ihnen eine Frische, die sie wirklich besonders macht. Also, probieren Sie es aus!
Andere nicht zu verpassende Hähnchenstreifen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2/3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten für die Hähnchenstreifen mit Zitrone
Da in diesem Rezept die Zitronenschale verwendet wird, muss diese unbedingt biologisch und UNBEHANDELT sein. Die Schale gewöhnlicher Zitronen ist nicht essbar.
- 400 g Hähnchenbrust (in Scheiben geschnitten)
- Vollkornmehl
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
- 100 ml trockener Weißwein
- natives Olivenöl extra
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Fleischklopfer
- Backpapier
- 1 Teller
- Sparschäler
- Zerkleinerer
- 1 Pfanne
Zubereitung der Hähnchenstreifen mit Zitrone
Die Hähnchenbrustscheiben mit einem Blatt Backpapier abdecken und mit einem Fleischklopfer leicht klopfen, um sie etwas dünner zu machen. Dann in Streifen schneiden.
In Vollkornmehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
Die Zitrone gut waschen und mit einem Sparschäler die Schale abnehmen (nur die gelbe Schicht, bitte).
Die Zitronenschalen in einen Zerkleinerer zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe und den Rosmarinnadeln geben und fein hacken.
In einer großen Pfanne einige Esslöffel Öl erhitzen, dann die Hähnchenstreifen dazugeben und für ein paar Minuten anbraten.
Dann mit Weißwein ablöschen, die Hitze leicht erhöhen und verdampfen lassen.
Wenn der Wein verdampft ist, leicht salzen und pfeffern, dann auch die zuvor vorbereitete Zitronen- und Rosmarinmischung hinzufügen.
Alles mischen und für weitere zwei Minuten anbraten.
Die Hähnchenstreifen mit Zitrone auf einem Servierteller anrichten, mit ein paar Zitronenscheiben garnieren und servieren. Sie schmecken sowohl heiß als auch warm gut (mein Sohn hat sie auch kalt sehr gemocht). Guten Appetit! Paola
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