Es heißt Herbstkompott, ist aber auch im Winter perfekt und absolut köstlich. Ganz zu schweigen davon, wie einfach es zuzubereiten ist: Man schneidet das ganze Obst in Stücke und kocht es eine halbe Stunde in einem Topf. Das war’s! Es schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Außerdem, wenn Sie keine Obststücke mögen, können Sie es auch einfach pürieren. Ich habe es löffelweise gegessen. Und wie gut passen gehackte Mandeln dazu! Sie verleihen dem Ganzen einen wirklich verlockenden knusprigen Touch. Kurz gesagt, probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für das Herbstkompott
- 2 Birnen
- 2 Äpfel
- 3 Pflaumen
- 50 g Zucker
- Zimt, gemahlen (Menge nach Belieben)
- 300 ml Wasser
- 25 g Mandeln
Werkzeuge
- 1 Topf
Zubereitung des Herbstkompotts
Die Birnen und Äpfel nach dem Waschen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
Mit den Pflaumen ebenso verfahren.
Das gesamte Obst in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und auch den Zimt nach Belieben hinzufügen.
Dann alles mit Wasser begießen.
Den Topf auf den Herd stellen und das Herbstkompott bei schwacher Hitze und ohne Deckel 30 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit die Mandeln grob mit einem Messer hacken und nach dem Kochen zu den Früchten geben.
Das Herbstkompott warm oder kalt servieren. Ich habe es so gegessen und es auch zur Zubereitung von köstlichen süßen Täschchen verwendet, deren Rezept Sie durch Klicken HIER finden können. Guten Appetit! Paola
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