Möchtet ihr eine Zwischenmahlzeit, ein Abendessen oder einen Sonntagsbrunch organisieren? Diese herzhaften Taschen sind die perfekte Idee. Ich habe sie mit Speck und Brie gefüllt, zwei Zutaten, die ich sehr mag, aber es steht euch frei, die Füllung nach eurem Geschmack zu wählen. Ein weiterer positiver Aspekt ist die Einfachheit dieser Zubereitung, die jedoch zu einem sehr hübschen und schmackhaften Ergebnis führt. Köstlichkeiten, die man mit den Fingern genießen kann.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Taschen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 6 herzhafte Taschen
Für einen milderen Geschmack könnt ihr den Speck durch rohen oder gekochten Schinken ersetzen. Wenn ihr keinen Brie mögt, könnt ihr auch Fontina oder Scamorza verwenden.
Die Mohnsamen können durch Sesamsamen ersetzt werden.
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 6 Scheiben Speck (dünn geschnitten)
- Brie (100/120 g)
- Milch
- Mohnsamen
Werkzeuge
- 1 Backblech
- Pinsel
Zubereitung der herzhaften Taschen
Den Blätterteig auf dem der Packung beiliegenden Backpapier ausrollen und in sechs Rechtecke von 13 x 11 cm schneiden.
Auf den unteren Teil jedes Rechtecks (auf der 13 cm langen Seite) eine halbe Scheibe Speck legen und auch einige Stücke Brie hinzufügen (es ist ratsam, mindestens einen halben cm Platz zu lassen, um die Tasche besser schließen zu können).
Den Käse mit einer weiteren halben Scheibe Speck bedecken und im oberen Teil des Rechtecks, wie auf dem Foto gezeigt, eine Reihe kleiner Einschnitte machen.
Nun den oberen Teil des Rechtecks über den gefüllten Teil klappen und die Ränder gut verschließen, zuerst mit den Fingern und dann mit den Zinken einer Gabel.
Die herzhaften Taschen nach und nach auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, die Oberfläche mit etwas Milch bestreichen und mit Mohnsamen bestreuen.
Die herzhaften Taschen mit Speck und Brie im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° für 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Guten Appetit! Paola
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