Wenn Sie ein rustikales Abendessen oder ein Buffet im Garten oder auf der Terrasse planen, empfehle ich Ihnen, diesen herzhaften Kuchen mit Zucchini und Frühlingszwiebeln in Ihr Menü aufzunehmen. Er ist sehr einfach zuzubereiten, originell und wirklich köstlich. Schneiden Sie ihn in Würfel und servieren Sie ihn auf einem schönen Holzbrett: Der Erfolg ist garantiert.

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Herzhafter Kuchen mit Zucchini und Frühlingszwiebeln

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten für den herzhaften Kuchen mit Zucchini

1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
200 g Zucchini (Gewicht nach dem Entfernen von Abfällen)
4 Frühlingszwiebeln (klein)
100 g Feta
50 g Taggiasca-Oliven
Oregano
Extra natives Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer

Werkzeuge

1 Backblech zum Backen

Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Zucchini

Den rechteckigen Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen, wobei das mitgelieferte Backpapier in der Verpackung belassen wird. Die Ränder leicht nach innen falten und den Boden mit einer Gabel einstechen. Anschließend das Blech für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Zucchini waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in Stifte schneiden.
Die Frühlingszwiebeln von Wurzeln und einem Teil der Stängel befreien. Waschen, trocknen und der Länge nach vierteln.
Den Feta grob zerbröseln und auf dem Boden des Kuchens verteilen.
Die Zucchinistifte und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Nach Belieben salzen und pfeffern
Dann die Taggiasca-Oliven hier und da verteilen, alles mit reichlich Oregano bestreuen und mit einem Schuss Öl beträufeln.
Den herzhaften Kuchen mit Zucchini und Frühlingszwiebeln im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten lang backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen, bevor man ihn serviert. Genießen! Paola
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