Wenn Sie Lust auf ein einfaches, aber leckeres Hauptgericht haben, empfehle ich Ihnen, diese im Ofen überbackenen Hähnchenschenkel mit Käse und Semmelbröseln auszuprobieren. Sie sind zart und haben eine köstliche Kruste, die immer sehr geschätzt wird. Kurz gesagt, eine etwas andere Art, diesen begehrten Teil des Huhns zu servieren.
Andere Rezepte mit Hähnchenschenkeln oder -keulen, die Sie interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 8 im Ofen überbackene Hähnchenschenkel
- 8 Hähnchenschenkel
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zitrone
- 40 g Semmelbrösel
- 60 g Grana Padano DOP
- extra natives Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- Zange
- 1 Backblech
Zubereitung der im Ofen überbackenen Hähnchenschenkel
Die Hähnchenschenkel schnell abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und eventuelle Federn mit einer Pinzette entfernen.
In einer großen Pfanne ein paar Esslöffel Öl zusammen mit einer ganzen Knoblauchzehe erhitzen, bevor die Hähnchenschenkel hinzugefügt werden.
Mit gehacktem Rosmarin bestreuen und bei mittlerer Hitze 4/5 Minuten pro Seite anbraten, dabei mit einer Zange wenden.
Dann in ein zuvor mit Öl eingefettetes Backblech geben und hier und da Zitronenscheiben einfügen. Dann mit einem Schuss Öl, dem Saft der restlichen halben Zitrone, ein paar großzügigen Prisen Salz und einer reichlichen Prise schwarzem Pfeffer würzen.
An dieser Stelle mit der Hälfte der Semmelbrösel und der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 40 Minuten backen.
Nach den ersten 20 Minuten, das Blech aus dem Ofen nehmen, die Schenkel wenden und mit dem Rest der Semmelbrösel und des Käses bestreuen.
Das Blech wieder in den Ofen stellen und die Garzeit beenden. Dann kurz unter den Grill schieben, bis es goldbraun ist.
Die im Ofen überbackenen Hähnchenschenkel direkt im Backblech servieren und heiß servieren. Nach Belieben können Sie das Blech mit ein paar Rosmarinzweigen und ein paar Zitronenschalenstreifen dekorieren. Genießen Sie es! Paola
Ich nutze die Gelegenheit, um Sie daran zu erinnern, dass Sie mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen können, um immer über neue Rezepte informiert zu bleiben, die ich veröffentliche. Sie finden mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Vielen Dank ♥!
