Keine Eier und keine Butter bei der Zubereitung dieser KÖSTLICHEN Kakaokekse, angereichert mit Haselnussmehl und vielen Tropfen dunkler Schokolade. Und es braucht nicht einmal Ausstechformen oder ein Nudelholz, um sie herzustellen. Sie sind perfekt, um einen Nachmittagstee mit Freunden zu begleiten oder um sie zu genießen, wenn man Lust auf etwas Süßes hat und sie sind ideal für diejenigen, die Probleme mit Ei-Intoleranz haben. Ein so einfaches, aber dennoch so leckeres Rezept. Verpassen Sie es nicht!
Andere Keksrezepte, die ohne Ausstechformen zubereitet werden:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kakao- und Haselnusskekse
Mit diesen Mengen habe ich 15 Kekse hergestellt mit einem Gewicht von etwa 25/28 g pro Stück.
Wenn Sie kein Haselnussmehl finden, können Sie die gleiche Menge geschälte Haselnüsse fein mahlen.
- 130 g Mehl Typ 1
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 70 g Rohrzucker
- 70 ml stilles Wasser
- 50 ml Pflanzenöl
- 30 g Haselnussmehl
- 80 g Schokotropfen
- Halbes Päckchen Backpulver (8 g)
- 15 ganze Haselnüsse (zum Verzieren)
Werkzeuge
Ich habe diese Kakaokekse mit dem Thermomix zubereitet, aber ich gebe Ihnen auch die Vorgehensweise an, falls Sie dieses Gerät nicht haben.
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
Zubereitung der Kakao- und Haselnusskekse
Wasser, Öl und Zucker in den Mixtopf geben. Mischen (10 Sek., Stufe 5).
Dann das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzufügen. Erneut mischen (10 Sek., Stufe 5).
Schließlich das Haselnussmehl, die Schokotropfen hinzufügen und in die Masse einarbeiten (15 Sek., Stufe 4, Gegenlauf).
Portionen der Masse mit einem Löffel entnehmen und mit leicht eingeölten Händen Kugeln formen.
Diese nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und dann in die Mitte jeder Kugel eine ganze Haselnuss drücken.
Die Kakao- und Haselnusskekse im vorgeheizten Backofen bei 180° für 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie anfassen. Frisch aus dem Ofen sind sie ziemlich weich, aber sie härten beim Abkühlen aus. Enjoy! Paola
Mehl, Kakao und Backpulver in eine Schüssel sieben. Haselnussmehl und Rohrzucker hinzufügen und mischen.
Dann Wasser und Öl hinzufügen und gut verkneten.
Dann der oben beschriebenen Rezept folgen.Ich nutze die Gelegenheit, um Sie daran zu erinnern, dass Sie mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen können, um immer über die neuen Rezepte, die ich veröffentliche, informiert zu sein. Sie finden mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Vielen Dank für ♥!
