Kein Nudelholz und auch keine Ausstechformen nötig, um diese Kakaoschnecken zuzubereiten, die wirklich einfach und schnell sind. Sie sind perfekt, um einen Kaffee nach dem Essen oder während einer Arbeitspause zu begleiten, und eignen sich auch hervorragend als kleine Geschenke (vielleicht während der Feiertage). In der Form erinnern sie an meine Haferkekse.
Weitere Keksrezepte, die ohne Ausstechformen und Nudelholz zubereitet werden können:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kakaoschnecken
Ich habe diese Kakaoschnecken mit Mürbeteig zubereitet, der von einer anderen Zubereitung übrig geblieben ist, daher kann ich Ihnen nicht genau sagen, wie viele mit den aufgelisteten Zutaten gemacht werden können. Wahrscheinlich etwa dreißig aber es hängt auch von ihrer Größe ab.
- 250 g Weizenmehl 00
- 20 g Mandelmehl
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 80 g Zucker
- 140 g Butter
- 1 Ei (mittelgroß)
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillin
- ganze, geschälte Haselnüsse
Werkzeuge
- Mixer Ich Bimby
- Backblech
Zubereitung der Kakaoschnecken
Den Kakaomürbeteig nach dem Rezept HIER zubereiten.
Nach der Ruhezeit kleine Stücke von 12/13 g Teig entnehmen und auf der Arbeitsfläche zu kleinen Rollen formen. Natürlich können Sie auch größere Kakaoschnecken machen. Wichtig ist, dass sie alle die gleiche Größe haben, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
Dann das „Würstchen“ von einem Ende her aufrollen, um eine Schnecke zu formen.
Die Kakaoschnecken nach und nach auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen und in die Mitte jeder Schnecke eine ganze, geschälte Haselnuss platzieren.
Die Kakaoschnecken im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 12 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie angefasst und auf den Servierteller gelegt werden. Viel Spaß! Paola
