„Mann, sind die Dinger lecker!“ Das waren die ersten Worte, die ich sagte, nachdem ich diese Kichererbsen in der Heißluftfritteuse probiert hatte. Die nächsten Worte waren: „Diese Dinger machen süchtig“. Man kann also leicht verstehen, wie gut sie sind. Sie sind ein super leckeres und schmackhaftes Snack, perfekt, um sie bei einem Aperitif anstelle der klassischen Erdnüsse zu servieren. Aber ich wette, dass ihr, nachdem ihr sie probiert habt, sie sehr oft zubereiten werdet, um sie vor dem Fernseher zu knabbern. Außerdem sind sie sehr einfach und schnell zuzubereiten. Und dann, wer hat nicht eine Dose Kichererbsen zu Hause! Unerwartete Gäste kommen? Kein Problem, der Snack ist serviert!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kichererbsen in der Heißluftfritteuse
Oben habe ich geschrieben, dass diese Mengen für 4 Personen sind. Ich hätte sie alle alleine gegessen.
- 240 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- Ein halber Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 7 g Maisstärke
- Schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Sieb
- Küchenpapier
- 1 Schüssel
- Heißluftfritteuse
Zubereitung der Kichererbsen in der Heißluftfritteuse
Die Kichererbsen aus ihrem Konservierungsmittel abtropfen lassen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
Dann auf ein Tuch oder Küchenpapier legen und gut abtupfen. In diesem Schritt lösen sich viele Schalen. Ihr könnt entscheiden, ob ihr sie entfernen möchtet oder nicht. Ich versichere euch, dass sie nach dem Durchgang in der Heißluftfritteuse auch lecker sind.
Sobald sie trocken sind, in eine Schüssel geben und mit ein paar Esslöffeln Öl, einem halben Teelöffel Salz und einer großzügigen Prise schwarzem Pfeffer würzen.
Dann einen Teelöffel Paprika und einen Esslöffel Maisstärke (ca. 7 g) hinzufügen.
Alles gut vermischen, bis die Kichererbsen vollständig mit der Würze überzogen sind.
In der Zwischenzeit die Heißluftfritteuse ein paar Minuten bei 200° vorheizen.
Dann die gewürzten Kichererbsen in den Frittierkorb geben: Ich habe vorher ein Blatt Backpapier, das für die Fritteuse geeignet ist, hineingelegt.
Die Kichererbsen in der Heißluftfritteuse bei 200° für 15 Minuten garen. Herausnehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Sie sind auch bei Raumtemperatur gut, aber warm sind sie der Hit! Enjoy! Paola
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