Wenige einfache Zutaten, um diese leckeren knusprigen Schokoladen- und Nusskekse zuzubereiten, die in ihrer Form ein wenig an Wüstenrosen erinnern. Diese Leckerbissen sind sehr einfach herzustellen und daher auch für Anfänger geeignet. Sie sind perfekt, um das Verlangen nach Süßem zu stillen, das immer auf der Lauer liegt. Zu Hause hatten sie großen Erfolg, so dass ich, wenn ich nicht schnell genug gewesen wäre, sie nicht einmal probieren konnte. Probiert sie aus und ihr werdet euch darüber ärgern, dass ihr die Menge nicht verdoppelt habt. Wetten wir?
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 16 Leckerbissen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die knusprigen Schokoladenkekse
- 60 g Butter
- 60 g Zucker
- 20 ml Milch
- 20 g Kakao (ungesüßt)
- 100 g Cornflakes
- 40 g Walnusskerne
- 1 Päckchen Vanillin
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
Zubereitung der knusprigen Schokoladenkekse
In einem Küchenmixer den Zucker so fein wie möglich mahlen.
Dann mit der Butter, der Milch und dem ungesüßten Kakao in einen beschichteten kleinen Topf geben.
Alles bei schwacher Hitze schmelzen, dann die Hitze ausschalten und das Vanillin hinzufügen. Gründlich mischen.
Die Cornflakes in eine Schüssel geben und die Schokoladenmischung darüber gießen.
Gut vermischen, bis die Cornflakes vollständig mit Schokolade überzogen sind, dann die grob gehackten Walnüsse hinzufügen. Alles gut vermischen: Es wird eine eher lose Mischung ergeben, aber keine Sorge, das muss so sein.
Die Mischung Löffelweise auf das mit Backpapier belegte Blech legen und die Häufchen mit den Fingern zusammendrücken.
Die knusprigen Schokoladen- und Nusskekse im vorgeheizten Ofen bei 160° etwa 15 Minuten backen (ich habe den statischen Modus verwendet).
Nach dem Ausbacken abkühlen lassen, bevor man sie berührt. Viel Spaß! Paola
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