Zubereitung der Lachsröllchen

• Ein Blatt Lebensmittelfolie ausbreiten und die Lachsscheiben nebeneinander darauflegen, sodass ein Rechteck entsteht: meins misst 35 × 12 cm. 

  

• Dann das entstandene Rechteck mit einem weiteren Blatt Folie abdecken und mit einem Fleischklopfer leicht klopfen, damit die Scheiben aneinander haften. Danach die obere Folie entfernen.

  

• In einem Schüsselchen Robiola mit einer Prise Salz, einer großzügigen Menge frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem Schuss Öl vermengen.

  

• Diese Creme auf den Lachsscheiben verstreichen, dann mit den zuvor gewaschenen, getrockneten und von der harten Mittelrippe befreiten Kopfsalatblättern bedecken.

  

• Mit Hilfe der Folie das Rechteck von der langen Seite her aufrollen und in die Folie einwickeln.

  

• Für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie es für eine halbe Stunde ins Gefrierfach legen. Der Kühlschrankgang ist wichtig, damit die Rolle fest wird und sich leichter schneiden lässt.

• Nach der Kühlzeit die Folie entfernen und die Rolle mit Sesamsamen bestreuen: Sie können die Samen auf ein Schneidebrett streuen und die Rolle darüber rollen.

  Zum Schluss in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

  

• Die Lachsröllchen auf einer Servierplatte anrichten und kalt servieren. Guten Appetit! Paola

• Ich erinnere Sie gerne daran, dass Sie mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen können, um über die neuesten Rezepte informiert zu bleiben, die ich veröffentliche. Sie finden mich auf Facebook  (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Vielen Dank ♥!