Habt ihr Gäste und möchtet sie mit minimalem Aufwand überraschen? Dann könntet ihr daran denken, diese leckeren Häppchen zuzubereiten. Sie sind sehr einfach zu machen, aber sehr, sehr appetitlich. Sie sind perfekt als Vorspeise serviert und ideal für einen Aperitif oder Brunch am Sonntag. Kurz gesagt, auch das Auge isst mit, und hier befriedigen wir es sowie den Gaumen.
Weitere Vorspeisen mit Brot:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Häppchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 10 leckere Häppchen
- 10 Scheiben Toastbrot
- nach Belieben geriebener Grana Padano (oder Parmesan)
- 100 g Robiola
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- Schnittlauch (einige Stiele)
- Einige Scheiben gekochter Schinken
- 10 schwarze Oliven
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Schüsselchen
- Schere
Zubereitung der leckeren Häppchen
Bereiten Sie die Blumen aus Toastbrot zu, wie HIER beschrieben.
Die Robiola in einen Zerkleinerer geben und die getrockneten Tomaten hinzufügen, ohne sie zu sehr von ihrem Konservierungsöl abzutropfen. Dann pürieren, bis eine ziemlich homogene Creme entsteht.
In eine Schüsselchen umfüllen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit einer Schere geschnittenen Schnittlauch hinzufügen und alles vermischen, um es zu integrieren.
Etwas von dieser Creme in die Mitte jeder Blume und auf die Spitzen geben und auch auf ein kleines Rechteck von gekochtem Schinken einen Hauch davon streichen.
Den Schinken längs falten und aufrollen.
In die Mitte der Blume über die Creme legen und eine schwarze Olive in die Mitte setzen. Mit ein paar Stücken Schnittlauch bestreuen.
Die leckeren Häppchen auf dem Servierteller anrichten und genießen. Viel Spaß! Paola
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