Ich habe meine Meinung zu „gekochten Möhren“ wirklich geändert. Nachdem ich sie im Ofen probiert und sie wirklich köstlich gefunden habe, dachte ich an andere Rezepte, die mir gefallen könnten. So entstanden die Möhren in Milch, eine Beilage, die mir bestätigt hat, dass dieses Gemüse auch gekocht sehr lecker sein kann. Die Cremigkeit, die sie umhüllt, macht sie extrem schmackhaft und das Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten. Die Zutaten sind wenige, die Zubereitung erfolgt im Topf und die Kosten sind sehr gering. Aus all diesen Gründen empfehle ich Ihnen dringend, sie auszuprobieren.
Weitere Ideen mit Möhren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3/4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Möhren in Milch
- 500 g Möhren (Gewicht ohne Abfall)
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 200 ml Milch
- 130 ml Wasser
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Petersilie
Werkzeuge
- Kartoffelschäler
- 1 Topf
Zubereitung der Möhren in Milch
Die Möhren abspitzen und schaben (ich habe einen Kartoffelschäler verwendet, um es einfacher zu machen). Dann waschen und in möglichst gleichmäßige Scheiben schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Butter in einem Topf zerlassen, dann das Mehl auf einmal hinzufügen und schnell umrühren, um die Zutaten zu mischen und eine Creme zu bilden.
An diesem Punkt die Möhren hinzufügen und nach einem schnellen Umrühren auch die Milch und das Wasser hinzufügen.
Mit ein paar Prisen Salz und einer großzügigen Menge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen, die Hitze reduzieren und kochen, bis die Möhren zart, aber noch knackig sind (es dauert etwa 20 Minuten). Gelegentlich umrühren.
Nach dem Garen die Möhren in Milch mit gehackter Petersilie parfümieren und sofort servieren. Guten Appetit! Paola
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