Es lohnt sich, diesen Orangentee auszuprobieren, schon allein wegen des köstlichen Aromas, das sich in der Küche verbreitet, während er auf dem Herd kocht. Es ist berauschend, umhüllend, entspannend. Und der Geschmack ist einfach köstlich. Ein grauer Tag, Kamin, Decke, Buch in einer Hand und Tasse in der anderen: mmmmm… eine echte Verwöhnung.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für den Orangentee
Die Orange, die gekocht werden soll, muss unbedingt unbehandelt sein, da die Schale gewöhnlicher Orangen nicht essbar ist. Bei der Orange und der Zitrone, die gepresst werden, gibt es hingegen dieses Problem nicht, da die Schale nicht verwendet wird.
- 2 Orangen (1 unbehandelt)
- 1 Zitrone
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanis
- 3 Gewürznelken
- 1 l Wasser
- Honig (zum Süßen)
Werkzeuge
- 1 Zitruspresse
- 1 Kochtopf mit Deckel
Zubereitung des Orangentees
Die unbehandelte Orange gut waschen und in Scheiben schneiden. Dann in einen Kochtopf zusammen mit 1 Liter Wasser, einer Zimtstange, drei Gewürznelken und zwei Sternanissternen geben.
Den Kochtopf auf den Herd stellen, den Deckel aufsetzen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die zweite Orange und die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
Nach 15 Minuten Kochzeit den Herd ausschalten und alles weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Wenn der Orangentee abgekühlt ist, den Zitrussaft hinzufügen und nach Belieben mit Honig süßen. Es ist immer gut, den Zitrussaft nicht in eine sehr heiße Flüssigkeit zu geben, da Vitamin C hitzeempfindlich ist und sich zersetzt. Auch Honig verliert viele seiner Nährstoffe, wenn er auf über 40° erhitzt wird.
Dieser Orangentee kann für 3/4 Personen serviert werden oder von einer Person im Laufe des Tages getrunken werden. Genießen! Paola
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