Ich habe sie Orangenwassertorte genannt, weil es ein zarter Kranzkuchen ist, der mit Wasser und Orangensaft hergestellt wird. Sie enthält weder Butter, noch Milch oder Eier und ist unglaublich weich. Man braucht nicht einmal einen elektrischen Mixer, denn alles wird in einer Schüssel mit einem kleinen Handschneebesen gemischt. Ein Kuchen, der in wenigen Schritten zubereitet wird, köstlich und perfekt zum Frühstück und für die Nachmittagsjause.
Weitere „Wasser“-Kuchenrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Orangenwassertorte
In diesem Rezept wird Orangenschale verwendet, daher ist es unbedingt erforderlich, unbehandelte Bio-Zitrusfrüchte zu verwenden. Ich erinnere Sie daran, dass die Schale gewöhnlicher Orangen nicht essbar ist.
- 300 g Weizenmehl 00
- 150 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 200 ml Orangensaft (ca. 2 Orangen)
- 100 ml Pflanzenöl
- Schale von einer Orange
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- Reibe für Zitrusfrüchte
- Zitruspresse
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Sieb mit feinem Netz
- 1 Kranzform mit einem Durchmesser von 22/24 cm
Zubereitung der Orangenwassertorte
Zuerst die Schale einer Orange mit einer Zitrusfrüchtereibe abziehen; dann den Saft von 2 Orangen auspressen, bis 200 ml erreicht sind.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Geben Sie das lauwarme Wasser in eine große Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie mit einem kleinen Handschneebesen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Dann den Orangensaft und das Öl hinzufügen und erneut gründlich mischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach durch ein feinmaschiges Sieb einstreuen und mit dem Schneebesen einarbeiten.
Zum Schluss auch die Orangenschale hinzufügen und alles gut vermischen: Es sollte eine glatte, klumpenfreie Masse entstehen.
Den Teig in eine zuvor gebutterte und bemehlte Kranzform mit einem Durchmesser von 22/24 cm gießen. Wenn Sie Interesse an der von mir verwendeten Form haben, können Sie sie HIER kaufen.
Die Orangenwassertorte im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 40 Minuten backen. Den Stäbchentest machen, um die tatsächliche Garzeit zu überprüfen: Wenn es in die Mitte des Kuchens gestochen wird, sollte es trocken und sauber herauskommen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und auf die Servierplatte gelegt wird. Vor dem Servieren die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben. Viel Spaß! Paola
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