Was soll ich sagen! Nach den kandierten Orangenschalen, die ein riesiger Erfolg waren, habe ich mich an die Herstellung dieser Pfefferminzbonbons gewagt, die zwar im Aussehen ähnlich, aber im Geschmack völlig anders sind. Ich habe sogar denselben Teller für das Foto verwendet und ein ähnliches Set. Aber zurück zum Rezept, ich sage euch gleich, sie sind köstlich gummiartig, super einfach zu machen und in wenigen Minuten fertig. Leidet ihr an der Abneigung gegenüber Gelatine? Ich auch! Doch hier hat sie mir keine Probleme bereitet. Was ihre Köstlichkeit angeht, hängt es stark davon ab, wie sehr ihr Pfefferminze mögt. Ich bin verrückt danach. Ich mag sie auch sehr in Desserts, und unten werde ich euch einige interessante Links dazu geben. Diese Gelees sind auch perfekt zum Verschenken, da sie recht lange haltbar sind. Verpackt sie in ein durchsichtiges Tütchen, bindet eine schöne Schleife darum und fertig.
Weitere Rezepte mit Minze:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Tag
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 250 g Bonbons
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pfefferminzbonbons
- 100 g Zucker
- 120 g Pfefferminzsirup
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 12 g Gelatine
- Zucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Kleiner Topf
- 1 Spatel
- 1 Behälter mit Deckel (14 x 14 cm)
- Backpapier
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zubereitung der Pfefferminzbonbons
Zuerst die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Einen Behälter mit Backpapier auslegen.
Während die Gelatine einweicht, den Zucker in einen kleinen Topf geben.
Dann den Pfefferminzsirup und zwei Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.
Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
Auf den Herd stellen und bei sehr niedriger Hitze erhitzen.
Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, die Gelatine ausdrücken und zum Gemisch hinzufügen.
Gut umrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist und perfekt mit den anderen Zutaten vermischt ist.
Zum Schluss die erhaltene Mischung in den zuvor vorbereiteten Behälter gießen und gleichmäßig über den Boden verteilen.
Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens einen Tag im Kühlschrank lagern.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank die grüne Gelatineplatte vorsichtig mit einem kleinen Messer von dem Backpapier lösen.
Ein Schneidebrett mit Kristallzucker bestreuen und die Platte darauf umdrehen; dann mit mehr Zucker bestäuben.
Nun in Streifen schneiden.
Dann jeden Streifen in Stücke der gewünschten Größe schneiden und sie im Zucker wenden, um sie von allen Seiten zu überziehen.
Die Pfefferminzbonbons nach und nach auf einem Tablett oder Servierteller anrichten.
Sie sind bereit zum Genießen. Ich habe sie in einer mit Backpapier ausgelegten Blechdose aufbewahrt. Viel Spaß! Paola
