Zeit knapp? Keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Du hast gerade genug Zeit, um schnell zum Supermarkt zu gehen? Dann könnte dieses Hauptgericht aus Putenbrust, angereichert mit einer super schmackhaften grünen Sauce, genau das Richtige für dich sein. Es erfordert kein Kochen, ist in wenigen Minuten fertig und ist von einer unbeschreiblichen Einfachheit. Ein perfektes Rezept für jede Jahreszeit, zu dem ich oft greife, weil es, Gott sei Dank, allen schmeckt. Und ich versichere dir, dass niemand denken wird, dass es sich um ein so schnelles Gericht handelt, im Gegenteil! Aber ich sage dir noch mehr… du kannst es kalt servieren (vielleicht begleitet von einem knackigen Salat oder gekochten Kartoffeln) oder du kannst es verwenden, um Sandwiches und Fladenbrote zu füllen und ihnen einen Gourmet-Touch zu verleihen. Kurz gesagt… ein schlaues Gericht, das man nicht vergessen sollte!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Putenbrust in köstlicher Sauce
Die Putenbrust in Scheiben ist in Supermärkten an der Wursttheke erhältlich.
- 150 g Putenbrust (in dünnen Scheiben)
- 50 g grüne Oliven (entsteint)
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 2 Sardellenfilets in Öl
- 1 Zehe Knoblauch (klein)
- 1 Bund Petersilie
- extra natives Olivenöl
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Schüssel
Zubereitung der Putenbrust in köstlicher Sauce
Die Petersilienblätter waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Kapern unter fließendem kaltem Wasser entsalzen und trocknen.
Den Knoblauch schälen und den inneren Kern entfernen.In einem Zerkleinerer die Petersilie, den Knoblauch, die Kapern, die Sardellenfilets und die grünen Oliven geben und alles in mehreren Durchgängen grob hacken: es soll keine Creme werden.
Die gehackte Mischung in eine Schüssel geben und einige Esslöffel Öl hinzufügen. Diese Sauce kann problemlos im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Putenbrustscheiben auf dem Servierteller anordnen und mit der vorbereiteten grünen Sauce würzen.
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit etwas rohem Öl beträufeln.
Wenn du Zeit hast, lass es eine halbe Stunde ziehen, es wird noch schmackhafter sein. Aber ich versichere dir, es ist auch sofort zubereitet und gegessen köstlich! Viel Spaß! Paola
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