Organisierst du ein Abendessen mit Freunden? Ein lockeres Buffet? Ein Sonntagsbrunch? Was auch immer es ist, ich empfehle dir, diese Saltimbocca mit Paprika zu probieren, ein einfaches und super leckeres Rezept, das dir wirklich helfen kann. Sie sind kleine Geschmackskapseln, die nach Sommer duften. Hinter ihrem roten und gelben Mantel verbirgt sich eine weiche Käsecreme, verfeinert mit dem intensiven Geschmack von schwarzem Olivenpüree und der Frische von frisch gepflücktem Basilikum. Ein weicher, aromatischer und schmackhafter Bissen, perfekt als Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden. Probier sie aus und lass es mich wissen: Ich wette, einer zieht den anderen nach sich… und sie werden nicht länger als fünf Minuten auf dem Tisch bleiben! Zumindest war es bei mir zu Hause so.
Andere „Saltimbocca“, die dich interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Saltimbocca mit Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 80 g Ziegenkäse
- 15 g schwarzes Olivenpüree
- 2 Blätter Basilikum
- Sesamsamen
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Zange
- 1 Schälchen
- Zahnstocher (optional)
Zubereitung der Saltimbocca mit Paprika
Die Paprika waschen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C backen, bis sie wie auf dem Foto aussehen. Wenden Sie sie gelegentlich auf allen Seiten mit einer Zange. Es dauert etwa 30/40 Minuten.
Dann den Stiel und alle Samen und weißen Innensehnen entfernen. Sofort auch die Haut entfernen (das macht Ihre Saltimbocca viel bekömmlicher) und vollständig abkühlen lassen.
In einer kleinen Schale den Ziegenkäse mit dem schwarzen Olivenpüree, den mit den Händen zerkleinerten Basilikumblättern und einer großzügigen Prise schwarzem Pfeffer mischen. Es entsteht eine weiche, samtige Creme.
Aus den Paprikaflächen nicht zu breite Streifen schneiden, leicht salzen und die aromatisierte Creme darüber streichen, dann aufrollen und ein kleines Röllchen formen. Sie können mit einem Zahnstocher „zur Schönheit“ befestigt werden, aber sie bleiben auch ohne perfekt geschlossen.
Schließlich die Saltimbocca mit Paprika mit Sesamsamen bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden. Viel Spaß! Paola
Ich nutze die Gelegenheit, um dich daran zu erinnern, dass du mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen kannst, um immer über die neuen Rezepte auf dem Laufenden zu bleiben, die ich veröffentliche. Du findest mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Danke ♥
