Möchtet ihr wissen, was heute im Ofen ist? Nun, ich habe ein äußerst leckeres Blech mit Savoyer Kartoffeln zubereitet. Kennt ihr sie? Sie sind ein typisches Gericht der piemontesischen Küche, das ich nach dem Rezept einer Freundin gemacht habe. Sie können als Hauptgericht serviert werden, da sie so reichhaltig und nahrhaft sind. Und sie sind köstlich. Nein, mehr als das! Kartoffeln, Käse, Butter und Milch sind die Zutaten dieses einfachen Rezepts, das euch bei jedem Bissen erobern wird. Ich garantiere euch den Wettlauf um das letzte Stück.
Weitere Rezepte mit Kartoffeln:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4/5 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Savoyer Kartoffeln
- 1 kg Kartoffeln (mit Schale gewogen)
- 150 ml Milch
- 30 g Butter
- 200 g Gruyère (oder Emmentaler)
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Kartoffelschäler
- 1 Topf
- 1 Schaumlöffel
- 1 Reibe mit groben Löchern
- 1 Auflaufform
Zubereitung der Savoyer Kartoffeln
Die Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser gut waschen und dann in Scheiben von etwa 6/7 mm Dicke schneiden.
Inzwischen einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Kartoffeln hineingeben und etwa 8 Minuten kochen.
Während die Kartoffeln kochen, eine Auflaufform einfetten (meine hat einen Durchmesser von 28 cm) und den Käse in Juliennestreifen reiben (ihr könnt ihn auch in Würfel schneiden, wenn ihr möchtet).
Die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen, um sie nicht zu zerbrechen.
In einer einzigen Schicht leicht überlappend in die Auflaufform legen, nach Belieben salzen und pfeffern.
Den Käse gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen und die Butter in kleinen Stücken darauf geben. Ein Butterhobel ist dafür perfekt. Wenn ihr keinen habt und ihn kaufen möchtet, könnt ihr ihn durch Klicken HIER finden.
Zum Schluss die Milch über die gesamte Oberfläche gießen.
Die Savoyer Kartoffeln im vorgeheizten Umluftofen bei 190° etwa 20/25 Minuten backen, bis sich eine köstliche Kruste gebildet hat. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Heiß direkt aus der Auflaufform servieren. Guten Appetit! Paola
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