Haben Sie Gäste und suchen nach einer einfachen und leckeren Idee? Diese Spaghetti mit Jakobsmuscheln und Kirschtomaten könnten die richtige Antwort sein. Sie sind ein einfaches, aber geschmackvolles Fischgericht, das sich für jede Gelegenheit eignet. Aber sie sind nicht nur für Gäste zuzubereiten, oder? Sie sind auch perfekt für ein Familienessen. Eine ganz einfache Rezeptur, die durch Ingwer das gewisse „Etwas“ erhält, das nie schadet. Ich empfehle, sie auszuprobieren und freue mich auf Ihre Kommentare.
Weitere Rezepte mit Jakobsmuscheln:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Spaghetti mit Jakobsmuscheln
In diesem Rezept habe ich gefrorene und schalenlose Jakobsmuscheln verwendet, die ich am Abend zuvor vom Gefrierschrank in den Kühlschrank gelegt habe.
- 360 g Spaghetti
- 300 g Jakobsmuscheln
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Schalotte
- frischer Ingwer (Menge nach Belieben)
- 1 Bund Petersilie
- natives Olivenöl extra
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Pfanne
- 1 Topf
Zubereitung der Spaghetti mit Jakobsmuscheln
Die Ingwerwurzel schälen und reiben (die Menge hängt vom persönlichen Geschmack ab).
Die Kirschtomaten waschen und in Stücke schneiden.
Die Jakobsmuscheln in Stücke schneiden.
Die Schalotte schälen und fein hacken. Ich habe einen manuellen Zerkleinerer mit Seilzug verwendet. Wenn Sie ihn kaufen möchten, finden Sie ihn HIER.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schalotte darin anbraten. Für einen Moment brutzeln lassen, dann die Kirschtomaten hinzufügen.
Alles für ein paar Minuten bei starker Hitze anbraten, oft umrühren, dann die Jakobsmuscheln in Stücke geschnitten, den geriebenen Ingwer, eine großzügige Prise Salz und einen Hauch schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Hitze reduzieren und die Zubereitung für einige Minuten weiterkochen, gelegentlich umrühren. Es sollte eine schöne cremige Sauce entstehen. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Nudelwasser hinzu. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser kochen; al dente abgießen, ohne sie zu stark abtropfen zu lassen, und in die Pfanne mit der Sauce geben. Umrühren, um alle Zutaten gut zu vermischen, und mit gehackter Petersilie verfeinern.
Die Spaghetti mit Jakobsmuscheln und Kirschtomaten auf einzelne Teller verteilen, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und sofort heiß servieren. Genießen! Paola
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