Wie wäre es, einen etwas ungewöhnlicheren Beilagensalat anstelle der klassischen Ofenkartoffeln auf den Tisch zu bringen? Ungewöhnlicher, aber genauso lecker. Es sind die Topinambur im Ofen, wirklich köstliche Knollen, deren Geschmack eine Mischung aus Kartoffel und Artischocke ist. Außerdem ist es ein gesundes und leichtes Gericht, perfekt auch für Diäten und besonders geeignet für Diabetiker. Ich empfehle es euch auszuprobieren und den Artikel zu lesen, in dem ich erkläre, welche unglaublichen gesundheitlichen Vorteile diese Knollen haben. Wenn ihr interessiert seid, könnt ihr ihn HIER finden.
Weitere Rezepte mit Topinambur, die man nicht verpassen sollte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Topinambur im Ofen
- 800 g Topinambur
- Einige Zweiglein Rosmarin
- Einige Blätter Salbei
- Knoblauchpulver
- Extra natives Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Kartoffelschäler
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
Zubereitung der Topinambur im Ofen
Die Topinambur gründlich waschen und mit einer kleinen Bürste abbürsten, um alle Erdreste zu entfernen.
Dann mit einem Kartoffelschäler schälen und schnell unter fließendem Wasser abspülen. Es ist nicht notwendig, jede kleinste Spur der Schale zu entfernen, da sie absolut essbar ist.
In Stücke schneiden, die so gleichmäßig wie möglich sind.
In eine Schüssel geben, einige Rosmarinnadeln, zerkleinerte Salbeiblätter, ein paar großzügige Prisen Salz, eine reichliche Menge frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen und alles mit einigen Esslöffeln Öl beträufeln. Schließlich mischen, um jedes Stück gut zu würzen.
Alles in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, wobei man darauf achten sollte, die Topinambur in einer einzigen Schicht zu verteilen. Hier und da einige Rosmarinzweige einlegen.
Das Blech in einen vorgeheizten Umluftofen bei 190 °C geben und etwa 25 Minuten backen, plus ein paar Minuten im Grillmodus, um sie etwas zu bräunen.
Die verbrannten Rosmarinzweige entfernen, einige frische Nadeln hinzufügen und die Topinambur im Ofen heiß servieren. Genießen! PaolaIch nutze die Gelegenheit, euch daran zu erinnern, dass ihr mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen könnt, um immer über die neuen Rezepte, die ich veröffentliche, auf dem Laufenden zu bleiben. Ihr findet mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Danke ♥!
