Heute zeige ich euch, wie man einfache Karotten extrem appetitlich und einladend machen kann. Ich bin sicher, dass auch Kinder diese im Ofen überbackenen Karotten gerne essen werden. Schwarzer Sesam verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas, das dem Auge gefällt. Solltet ihr ihn nicht finden (obwohl er mittlerweile in fast allen Supermärkten zu finden ist), könnt ihr ihn durch den gebräuchlicheren weißen Sesam ersetzen. Ich versichere euch, dass es schwierig sein wird, sie auf den Tisch zu bringen, besonders wenn jemand in der Küche herumschleicht, wenn ihr sie aus dem Ofen nehmt. Das ist bei uns zu Hause passiert. Gerade rechtzeitig, um ein Foto zu machen, hat mein Sohn Lorenzo sie praktisch verschwinden lassen und nur ein paar traurige Stücke im Blech übriggelassen. Dann rechtfertigte er sich mit den Worten: „Du solltest froh sein; das bedeutet, dass sie wirklich gut waren.“ Na ja… das nächste Mal werde ich die Menge erhöhen.
Andere Rezepte mit Karotten, die euch interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die überbackenen Karotten
Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Montasio durch Grana Padano oder Parmigiano ersetzen.
- 400 g Karotten (Nettogewicht ohne Abfall)
- 15 g Semmelbrösel
- 30 g Montasio (gerieben)
- schwarzer Sesam
- 20 ml extra natives Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
Vorbereitung der überbackenen Karotten
Die Karotten schaben, waschen, mit Küchenpapier abtupfen und in Stifte schneiden.
Dann in eine Schüssel geben und mit 10 ml Öl beträufeln. Nach kurzem Mischen die Semmelbrösel, den geriebenen Montasio, eine Prise Salz, eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut gut mischen.
Anschließend in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, ohne sie übereinander zu stapeln.
Zum Schluss mit schwarzem Sesam bestreuen und mit dem restlichen Öl beträufeln.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 30 Minuten backen. Die überbackenen Karotten aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie genossen werden. Enjoy! Paola
Ich nutze die Gelegenheit, um euch daran zu erinnern, dass ihr mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen könnt, um immer über die neuen Rezepte informiert zu bleiben, die ich veröffentliche. Ihr findet mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Danke von ♥!
